Турки

Самый простой и при этом весьма эффективный способ заваривания кофе – с помощью электрической турки. Это устройство похоже на электрочайник, отличается быстротой приготовления, недорогое, безопасное и не требует специального ухода.

У турок небольшой объем – всего на несколько маленьких чашек, то есть, они подойдут для ежедневного использования, а вот угостить всех гостей за раз ароматным кофе по-турецки уже не получится.

К минусам можно отнести отсутствие функции автоматического выключения в большинстве моделей.

Французский пресс

Еще один вид классический кофеварок, представляющий собой цилиндрическую емкость из жаропрочного стекла, крышки, поршня и сетки. Молотый кофе засыпается в кофейник, заливается кипятком и оставляется на несколько минут для заваривания. Затем вы опускаете гущу на дно с помощью пресса и наливаете готовый напиток в чашку.
Главные достоинства этого приспособления в том, что оно работает без электричества, мало весит и доступно по цене. Такая компактная кофеварка будет оценена любителями отдыха на природе или дачниками, ведь воду можно подогреть даже на костре. Но во французском прессе вы сможете приготовить только обычный кофе, причем не самый крепкий.

Турка и пресс еще долго не утратят своей актуальности, однако они заметно уступают по своим характеристикам современным моделям.

Капельные

Бюджетная кофеварка для дома, работающая по такому принципу:

• в фильтр насыпается кофе;
• вода заливается в соответствующий резервуар, где нагревается до 95 градусов;
• горячая вода проходит через молотые зерна и уже в виде кофе попадает в кофейник.

На все приготовление уйдет не более 5 минут.

Не удивительно, что капельные устройства все чаще появляются не только на обычных кухнях, но и в офисах, и даже в небольших кафе – они относительно дешевые и чрезвычайно простые в использовании. Но если вы считаете себя кофеманом, то вкус напитка вас, скорей всего, не порадует – он менее насыщен и ароматен, чем в других моделях.

Гейзерные

Универсальные приборы, в которых можно заваривать как кофе, так и чай или травы. Благодаря такой особенности эти модели попали в рейтинг лучших по оценкам покупателей.
Состоят они из трех частей. В нижний отсек заливается вода. При закипании кипяток или пар проходит через фильтр с заготовкой, поднимается в верхнюю часть и конденсируется. В результате вы получаете несколько порций вкусного напитка.

Капсульные

Этот вид считается одним из наиболее удобных для быстрого приготовления кофе. В аппарат помещается небольшая 7-граммовая капсула, после чего нужно всего лишь выбрать программу, нажать кнопку и дождаться наполнения чашки.

Такие модели многофункциональны, просты в эксплуатации, оснащены автоматической системой очистки. Главный недостаток: работают они исключительно на капсулах. С одной стороны, вы можете баловать себя разнообразием вкусов, с другой – стоимость расходников оставляет желать лучшего.

Рожковые

Согласно большинству тестов, рейтингов и отзывов, лучшая кофеварка на сегодня – рожкового типа. В этих моделях создателям удалось идеально сочетать цену и качество, а напиток получается крепким, насыщенным и с мягкой пенкой.

Кофеварки эспрессо бывают помповыми и паровыми. Водяной пар под давлением проходит через мелко молотые зерна. Разница – в температуре воды и высоте давления.

Pump-Espresso

Предназначена для домашнего использования. Нагрузка ограничивается 4-5 чашками. В данном случае давление в группе не превышает 5 бар, из-за чего процесс длится немножко дольше.

Принцип приготовления кофе в Pump-Espresso: вся вода выкипает в отдельном резервуаре и превращается в пар. Когда его давление достигает 5 бар, открывается специальный клапан, через который вода подается в сосуд с кофе.

Steam-Espresso

Предназначена для заваривания в офисах, барах и ресторанах. Такие кофеварки способны выдерживать от 50 до 200 процессов в день. Зачастую давление в них достигает 15 бар, а на выходе около 10 бар.

Принцип приготовления кофе в Steam-Espresso: с помощью специального электромагнитного насоса достигается нужное давление в сосуде, в который поступает холодная вода. Она нагревается за короткий период времени и проходит через зерна. Напиток получается более ароматным и вкусным.
По возможности покупайте прибор с металлическим рожком. Если любите капучино или кофе с молоком, обратите внимание на наличие капучинатора. Хорошие модели оснащены дополнительными функциями – защитой от перегрева и запретом на включение без воды.

Комбинированные

Эти кофемашины хороши тем, что в них можно приготовить любой вид кофе, причем как из молотых, так и цельных зерен (при наличии встроенной кофемолки).

Цена также зависит от количества функций и наличия системы очистки воды.

Общие советы

Каждый тип кофеварок имеет свои особенности и преимущества по приготовлению того или иного вида кофе:

• любителям американо лучше купить капельную модель;
• идеальный эспрессо и капучино получается в рожковых;
• ценителям крепкого напитка подойдет гейзерный прибор;
• наслаждаться разными вкусами напитка смогут обладатели капсульной кофеварки.

Имейте в виду, что чем больше мощность, тем быстрее готовится напиток, но он утрачивает при этом крепость.
Фильтры лучше выбирайте нейлоновые, одного такого хватит на несколько десятков завариваний. Одноразовые придется менять после каждого приготовления, а практическая ценность золотых пока не доказана.

Очень удобны аппараты с дополнительными опциями: системой подогрева; таймером; световым индикатором, кофемолкой, автовыключением, регулятором крепости и объема, защитой от переливания, дистанционным управлением и пр.