Пришел к нам “Дайкири” из Кубы. Хотя это всего лишь одна версия. Ведь подобный коктейль смешивали как британские моряки в середине ХVIII века, так и кубинские шахтеры в начале XX. Именно за несколько десятков километров от острова Свободы расположился еще один остров, но с названием “Дайкири”.
Кстати, очень часто люди ошибаются, произнося название данного коктейля. Ведь в русском языке нужно делать ударение на последнюю букву “и” при произношении иностранного слова.
Как же правильно приготовить белый ром с сахаром и лаймом – читайте дальше в статье.
Классический рецепт
Основные ингредиенты:
- Ром белый 60 мл
- Сироп сахарный 15 мл
- Сок лайма 30 мл
- Кубики льда 200 г
Готовят коктейль в специально коктейльном шейкере или в обычном домашнем блендере, который позволяет размешивать ингредиенты до однородного состояния не хуже первого варианта. Для этого кубики льда тщательно дробят, наполняя ими шейкер до верха. Далее сюда наливают три основных составляющих.
Принято подавать этот напиток стакане Cocktail Glass на длинной ножке. В качестве гарнира использовать можно кусочки фруктов. В некоторых барах мира ободок бокала предварительно окунают в песок-сахар, придавая напитку большего шарма.
В ходе экспериментов барменов с различными видами соков, они создали около десяти различных видов “Дайкири”. Наиболее популярные из них предлагаем приготовить в домашних условиях.
Дайкири "Natural"
Вам понадобится:
- Белый ром 50 мл
- Фруктовый ликер 5 мл
- Лаймовый нектар 20 мл
- Сироп из сахара 10 мл
- Лед 200 г
- Лимон 1 долька
Смешать все ингредиенты в шейкере или домашнем блендере. Приготовленный напиток вылить в стакан, можно его украсить долькой лимона. Лучше для этой процедуры использовать ситечко.
Как самостоятельно приготовить кофейный ликер: вкусные рецепты Дайкири "Фраппе"
Вам понадобится:
- Белый ром 50 мл
- Кофейный ликер 20 мл
- Сок лайма 20 мл
- Сахарный сироп 10 мл
- Лед 200 г
- Лимон 1 долька
Компоненты рецепта смешать до пены. Вылить все в бокал на ножке, украшенном долькой лимона.
Дайкири "Клубничный"
Вам понадобится:
- Ром 50 мл
- Лаймовый сок 15 мл
- Клубничный сироп 20 мл
- Лед 200 г
- Ягоды клубники 2-3 шт
- Лайм 1 долька
Все, кроме лайма, который будет использован для подачи, смешать в блендере. Вылить напиток в бокал. Перед подачей края стакана можно смочить в воде и окунуть в сахар.
Дайкири "Банановый"
Вам понадобится:
- Белый ром 50 мл
- Сок лайма 15 мл
- Банан 1/2 шт.
- Банановый сироп 20 мл
- Лед 5-6 кубиков
Все смешать в шейкере и подавать в большом стакане.
Дайкири "Floridity"
Особенность этого варианта коктейля в том, что вместо классического белого рома, используется золотой ром.
Вам понадобится:
- Янтарный ром 45 мл
- Сахар 20 г
- Ликер Мараскин 5 мл
- Лаймовый сок 20 мл
- Лед 200 г
- Лайм 1 долька
Этот напиток лучше готовить в блендере, ведь тогда крупные сахаринки лучше растворятся. Рекомендуем взять тростниковый сахар. Также лучше использовать свежий лаймовый сок и золотой ром хорошего качества. Смешайте ингредиенты, подавайте в бокале с долькой лайма.
Безалкогольный вариант
Вам понадобится:
- Лайм 1 шт.
- Клубника 200 г
- Сахар 1 ч. ложка
- Лед 6-7 кубиков
Добавьте в блендер сахар, сок одного лайма и клубнику. Если нет свежей клубники, вполне подойдет замороженная. Когда все смешалось до однородной массы, добавьте еще лед. Тогда коктейль готов к подаче. В теплое время года стакан предварительно охладите.
Заключение
Кстати, среди ценителей “Дайкири” оказались, к примеру, писатель Хемингуэй и президент Америки Джон Кеннеди. Именно с начала 20 столетья Дайкири стал очень популярным в США. Здесь даже есть своего рода праздник этого коктейля, который отмечают ежегодно 19 июля.
