Имбирное печенье с корицей

Вам понадобится:

• Молотый корень имбиря 1,5 ч. л.
• Молотая гвоздика 1 ч. л.
• Молотый орех мускатный 0,5 ч.л.
• Молотая корица 1 ч. л.
• Мука 2 ст.
• Ванилин 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста 2 ч. л.
• Сливочное масло 180 г
• Сахар-песок 100 г
• Мед 5 ст. л.
• Яйцо 1 шт

Для того, чтобы поразить близких вкуснейшими сладостями с имбиря, необходимо смешать в небольшой кастрюльке сахар, имбирь, остальные специи и мед. Смесь греем на маленьком огне и не забываем мешать. Когда сахар расплавится, добавляем разрыхлитель и снова помешиваем до образования пенки. Затем в чистую емкость больших размеров кладем немного подтаявшее сливочное масло и добавляем приготовленную медовую смесь. Кладем яйцо и тщательно перемешиваем. Настало время муки, а добавлять ее нужно постепенно. Когда тесто готово, ставим емкость в холодильник на 30-40 мин.

Берем тесто и аккуратно раскатываем до образования блина средней толщины. После этого с помощью формочек выдавливаем печенье и кладем на противень. Разогреваем духовку до 160 градусов и готовим имбирное печенье 10 минут, а после позволяем еще мягким сладостям немного остыть. Потом уже можно снимать с противня и радовать близких. Приятного аппетита!

Печенье с имбирем в глазури

Вам понадобится:

• Пшеничная мука 300 г
• Сахар-песок 200 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Масло сливочное 125 г
• Сода негашенная 1 ч. л.
• Мед 3 ст. л.
• Мускатный орех 1 ч. л.
• Корица молотая 1 ч. л.
• Корень имбиря молотый 2 ч. л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Сок лимона 1 ч. л.

А теперь приступим. Сперва хозяйке стоит мед и масло растопить на небольшом огне. Как только смесь растаяла, добавляем специи и негашеную соду. Параллельно необходимо просеять муку, всыпать соль, 100 г сахара, 1 куриное яйцо и перемешать ингредиенты. Когда вымесили муку, соединяем ее со смесью с огня. Хорошенько вымешиваем и оставляем ночевать в холодильнике.

Утром берем тесто и раскатываем на пергаментной бумаге в толщину до 5 мм. Дальше вырезаем печенье любимыми формочками. Если таковых нету, не расстраиваемся: достаем картон, делаем шаблоны в виде звездочек, сердечек или треугольников, и вырезаем печенье. По ходу кулинарного процесса разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем до 10 минут. Как только печенье подрумянится, вынимаем и даем остыть.

Тем временем беремся за глазурь. Вам понадобится:

• Белок 1 шт.
• Сахар 100 г.
• Лимонный сок 1 ч.л.

Для ее приготовления взбиваем миксером или блендером белок до состояния пены, после чего добавляем сахар и долго взбиваем до тех пор, пока смесь не будет выливаться из емкости при ее переворачивании вверх дном. После этого добавляем лимонный сок или кислоту и можно украшать печенья.

Приготовленные вкусняшки можно повесить на новогоднюю елку или красиво оформить в подарок родным.

Пряное печенье к кофе

Вам понадобится:

• Пшеничная мука 120 г
• Масло сливочное 50 г
• Сироп кленовый 2 ст. л.
• Сахар коричневый 70 г
• Имбирный корень молотый 1,5 ч. л.
• Корица молотая 1/2 ч. л.
• Молотый орех мускатный 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сода 1 ч. л.
• Пудра сахарная 50 г

Почитать в тему:

Готовим ароматный кофе дома

В большую емкость добавить муку, специи, а именно: орех мускатный, имбирь и корицу, а также остальные сухие ингредиенты, такие как разрыхлитель, соду и мягкое сливочное масло. Красиво вымесить, после чего всыпать сахар; снова перемешать. Затем влить подогретый до 70-80 градусов кленовый сироп, вымесить тесто и придать ему форму шара. Разрезать шар на 18-20 кусочков, скрутить из каждого шарик и обвалять в тарелке с пудрой из сахара.

Дальше необходимо разогреть духовку до температуры 180 градусов. На смазанную противень выложить мячики и легонько надавить на них пальцем до образования кругов. Для выпекания сладостей хватит 10 минут. Приятного аппетита!

Имбирный пряник с цукатами

Вам понадобится:

• Хлопья из злаков 300 г
• Изюм 0,5 ст.
• Цукаты 0,5 ст.
• Кефир 1 ст.
• Куриное яйцо 1 шт
• Гашеная сода 1 ч. л.
• Маргарин 100 г
• Имбирь молотый 10 г
• Куркума молотая 10 г
• Сахар-песок 3 ст. л.
• Семена подсолнуха 0, 25 ст.

Для приготовления имбирных пряников с цукатами измельчите в блендере или миксере смесь злаков до консистенции муки. В полученную муку ввести кефир, сахар, яйцо, гашенную соду, подтаявший маргарин и специи и тщательно вымесить. В готовое тесто высыпаем пропаренный изюм, цукаты и семена и опять перемешиваем. Пока духовой шкаф разогревается к температуре 180 градусов, формируем из теста мячики и помещаем их на выпекание. Имбирная сладость с цукатами готовится 10-15 минут, пока не увеличится и подрумянится.

Вынимаем с духовки и все – можно лакомиться!

Имбирное печенье с шоколадом

Вам понадобится:

• Мука 1,5 ст.
• Сахар-песок 150 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Имбирь измельченный свежий, тертый 2 ч.л.
• Корица молотая 1 ч.л.
• Гвоздика молотая 0,25 ч.л.
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Черный шоколад 20 г

Для начала приготовление этого сладкого шедевра, измельчите в блендере корень имбиря, после чего добавьте в него остальные специи. В другой емкости необходимо просеять муку и ввести в нее разрыхлитель. Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с яйцом и сахаром. В масляную смесь высыпаем смесь специй и не спеша вводим муку.

Замешиваем тесто и раскатываем его до толщины 4-5 мм. Выдавливаем формочками печенье и, посыпав сахарным песком, помещаем на противень и ставим в разогретый до 160 градусов духовой шкаф на 20 минут.

Как только вы достали печенье, потрите сверху черный шоколад. А теперь можно баловать друзей ароматной выпечкой.