Зачем контролировать уровень холестерина

Физически активный человек является здоровым, то есть, способным прожить много лет без наличия социально значимых заболеваний. К ним относятся болезни сердца и сосудов. Ишемическая болезнь сердца, артериальная гипертензия, цереброваскулярная болезнь – все они существенно ограничивают человека в функциональной активности и снижают продолжительность его жизни.

Последний является веществом, угнетающим деятельность артерий и сердца человека. Потому важно уметь контролировать свой холестерин, тем самым отдаляя срок развития заболеваний. Но, решая вопрос о том, как понизить холестерин крови, нужно уяснить следующие факты:

• 80% от концентрации этого вещества синтезируется организмом для своих же нужд, а 20% поступает только с пищей.
• Вредным является только холестерин, попавший с пищей, а «собственный», наоборот, выполняет важнейшую для организма работу – защищает клетки от разрушения и является субстратом синтеза половых гормонов.
• Существует три способа контроля холестерина крови: ограничение потребления вредных продуктов, ускорение метаболизма жиров и уменьшение синтеза «собственного» холестерина.
• Контролировать холестерин нужно максимально естественными способами (см. ниже).

Первый способ коррекции холестерина – это правильное питание/диета, второй – физическая активность с отказом от пагубных привычек, третий – искусственное ограничение образования холестерина в организме.

Продуманная диета против гиперхолестеринемии

Любая современная диета, разработанная с учетом страшной холестеринофобии, по определению не может быть внедрена в практику.

Просто нельзя отказаться от животной пищи, в которой содержится данное вещество. А вот в растительных продуктах его и быть не может, ведь в растениях нет биохимических механизмов данного синтеза. Значит, пути оптимизации диеты, понижающей холестерин в крови, будут следующими.

1. Ограничение продуктов с огромным количеством холестерина

К ним относят головной мозг животных, почки, сердце, животный жир, печень, сливочное масло, кожу домашней птицы, мясо карпа, сома, сазана, яичные желтки. Мясо, что важно, содержит не огромное, а среднее количество холестерина. Его можно включать в рацион каждый день: по 150 – 200 грамм в сутки. Приоритет отдается нежирным сортам: говядине, курице, индейке, морской рыбе, да даже морепродуктам. Вдобавок такая диета будет вкусной.

2. Приоритет варке животных продуктов перед жаркой

Холестерин в мясе и животном жире хорошо сохраняется при обжарке. При варке его большая часть уходит в отвар. Фокус прост, хотя действенный и работает безотказно. Готовьте что угодно, но делайте это грамотно. По возможности, чаще используйте мультиварку.

3. Свежие салаты! Теперь это просто необходимо!

Растительные продукты низкокалорийны, особенно зелень и овощи.

А чтобы не пришлось есть овощ просто так, сделай салат и заправь растительным маслом. Холестерину здесь негде пробиться. Практикуй такое 3 раза в сутки, старайся, чтобы к трем из пяти приемов пищи в день прилагался свежий салат. Там, как и растительном масле, кстати, в любом, есть минералы, витамины и море клетчатки. Последняя еще и улучшает функцию пищеварения, а бактерии кишечника из нее сделают витамины для твоего же организма. Но растительные масла, по возможности, лучше не обрабатывать термически.

4. Вкусным продуктам с витаминами и минералами – респект!

Природа не ленива – раз она создала человека, то для него нашла и много здоровой пищи. Таковой она считается когда в ней содержатся витамины и минералы. Это все те же овощи, фрукты, ягоды, орехи, клубни. Да что угодно! И даже животные продукты, понижающие холестерин в крови. Вот пример:

• Морская рыба и морепродукты: богаты витамином F, омегаоксикислотамии горой минералов. Вы можете вкусно приготовить свежую рыбу (только нужно знать, как правильно ее выбирать, чтобы не отравится), креветки, кальмары.
• Растительные масла: никогда не содержали холестерина, а только витамины и минералы.
• Сухофрукты без косточек: те же минералы в других упаковках. Кстати, сухофрукты всегда лучше сушить без косточек. И проще всего это делать в сушилке для фруктов и овощей.

5. Готовьте вкусно сами и питайтесь дома! Пример рациона

Питание в учреждениях общепита не вредное, но ведь и пользы несет мало, кроме насыщения. И оно почти всегда калорийное, то есть содержит много углеводов и жира. Жир – все тот же холестерин. Его кладут побольше, чтобы уменьшить стоимость питания и увеличить доступность пищи для человека. Потому свой собственный рацион нужно планировать самостоятельно. Кстати, свежие салаты на работу можно тащить с собой в компактных контейнерах. А вот и пример рациона:

• 1-ый завтрак (06:30): тарелка каши любого происхождения с щепоткой сахара. Можно 150-250 грамм творога с молоком или сметаной.
• 2-ой завтрак (11:00): свежий салат без масла и стакан любого сока.
• Обед (13:00): любой нежирный суп с тарелкой гарнираи мясными продуктами (отбивная, тефтеля, котлета, да даже стейк, почему бы и нет?) вместе с заправленным овощным салатом.
• Полдник (16:00): фруктовый или легкий фруктовоовощной салат.
• Ужин (19:00): гарнир из макарон, картофеля, риса да с котлеткой, отбивной или тефтелей.
• Перед сном (21:00 – 22:00): стакан кефира с биокультурами и здоровый сон через 30-60 минут.

Образ жизни как борец с лишним холестерином

Помочь понизить уровень холестерина в крови может и образ жизни, то есть увеличение физической активности организма. Жир и холестерин активно расщепляются и расходуются мышечной тканью, потому движение – это эффективный способ борьбы с ими обоими. Примеры изменения образа жизни следующие:

1. Динамические физические нагрузки

Чем быстрее работает мышечное волокно, тем больше жирных кислот расщепляется в нем. Потому важно выполнять упражнения с широкой амплитудой мышечного сокращения:

• Медленная ходьба 40 и более минут в день как разминка.
• Можно медленный бег столько же по продолжительности.
• Подвижные спортивные игры, быстрые динамичные танцы, секс.
• Катание: на роликах, коньках, лыжах, велосипеде.
• Плаванье, прыжки на батуте.

2. Откажитесь от курения либо максимально ограничьте.

Метаболизм веществ, попадающих из сигареты, в том числе и канцерогенов, отнимает у организма множество витаминов. Но они нужны для метаболизма и выведения холестерина, а также устранения свободных радикалов. Последние в изобилие образуются при расщеплении жиров мышцами.

3. Ограничить количество алкоголя

Отказываться от алкоголя полностью не стоит, ведь и развлекаться тоже нужно. Но потребляйте меньше.

Конечно же, лучше спросить у продавца, какое из вин он считает более натуральным. А в хорошем вине остаются все вкусные и полезные составляющие винограда.

Фармакологические методы борьбы с холестерином

В стороне от проблемы гиперхолестеринемии не остались фармакологические компании. Отчасти они и породили эту страшную фобию. Но, стоит заметить, эффект их средства все же имеют. Но он очень неоднозначный. Современные лекарственные средства, понижающие холестерин в крови, делятся на две группы:

• Средства, уменьшающие скорость образования холестерина в организме.
• Вещества вспомогательного действия, улучшающие метаболизм человека.

Первая категория лекарств, понижающих холестерин в крови, отличается грубым нарушением механизмов синтеза холестерина. Причем нарушается именно образование «собственного» вещества, то есть того, которое без промежуточных превращений будет использовано для синтеза половых гормонов человека и для стабилизации мембран клеток.

Как результат применения данных таблеток для снижения холестерина крови – уменьшение его концентрации. Но суть проблемы не решена, ведь количество попадающего с пищей холестерина остается прежним, значит, вред он будет причинять такой же.

1. Прямые гипохолестеринемические средства

• Статины (ловастатин, аторвастатин, флувастатин, розувастатин, симвастатин). На данный момент наиболее удачными препаратами являются трое последних. Отличаются постоянным низкоактивным повреждением клеток печени. Их применение требует серьезного контроля.
• Секвестранты желчных кислот (это колестирамин, колесевелам и колестипол). Их эффективность примерно одинакова. Причем эти средства хотя бы стимулируют расход холестерина на образование желчных кислот. Но увеличение их количества ведет к желчекаменной болезни, повреждению поджелудочной железы с хроническим панкреатитом, воздействию на слизистую оболочку 12-перстной кишки с развитием хронического дуоденита. Также возможно развитие специфического желчного гастрита из-за заброса желчи назад в желудок.
• Фибраты (ципрофибрат, фенофибрат, безафибрат, гемфиброзил). Это весьма неплохая группа препаратов, имеющих преимущество перед статинами. Их действие более естественное, потому как помогает расщеплять уже поступившие в организм человека жиры путем увеличения активности нужных ферментов (плазменных липаз). Да и побочных эффектов они имеют меньше, могут назначаться пациентам с сахарным диабетом, повышая скорость расщепления глюкозы.

Применяются гипохолестеринемически средства перед сном 1 раз в сутки.

Но в связи с риском побочных эффектов и токсического поражения печени, принимать средства нужно курсами и контролировать активность печеночных ферментов раз в 30 дн. Наиболее безопасными являются фибраты. И их эффективность тоже выше.

2. Вещества вспомогательного действия

Данная категория препаратов самая широкая, потому как состоит из всех групп витаминных комплексов. Они же нормализуют активность ферментов, ответственных за метаболизм жира и утилизации холестерина. Витамины также поступают с пищей и образуются из клетчатки в организме. А минеральные вещества влияют на активность ферментов, особенно магний, железо и медь.

Необходимо, чтобы в пищевом рационе они присутствовали всегда. Если подобное невозможно, то витаминный комплекс на время курсового приема восполнит их недостаток. Причем, в масле льна содержатся важные минеральные компоненты. А вот травы, понижающие холестерин в крови, науке неизвестны. Притом их термическая обработка полностью исключает возможность влияния на механизмы обмена веществ.

Выводы и советы

Рекомендации, которые были даны в пунктах о диете и физической активности, являются универсальными. Они отличаются следующими характеристиками:

• Они подходят каждому, но эффективны в разной степени.
• Могут, а, что важнее, должны практиковаться с 20-35 лет и старше.
• Рекомендаций нужно придерживаться постоянно.
• Наиболее оправданный способ – диета и физическая активность.

Согласно утверждениям экспертов ВОЗ (а среди них весьма умные и здоровые дядьки и тетки), на здоровье человека в большей степени влияет его питание, условия настоящего проживания и уровень физической активности. Они более важны, чем качество оказания медицинской помощи. Значит, препараты понижающие холестерин в крови, следует отложить до старости, а во главу угла поставить два первых пункта данной статьи.

Организм человека очень ленив. Но заставь его выработать привычку активно двигаться и правильно питаться, он не захочет возвращаться к пассивному образу жизни. Это работает примерно так: один раз задался целью, пострадал месяц периода адаптации – и до конца жизни свободен! А что важнее, не просто свободен, а здоров, и хорошо проживешь дольше других.