Представляю вниманию садоводов-любителей довольно редкого гостя в умеренных широтах – батат или «сладкий картофель». Хотя к последнему он не имеет никакого отношения, поскольку принадлежит к семейству вьюнковых, а картофель, как всем известно, к семейству паслёновых.
С каждым днем батат стает все популярнее. Все благодаря своему изумительному вкусу и пользе для организма. В этой статье мы расскажем, в чем преимущество этого продукта. Как можно вырастить его у себя на даче. Каких условий и ухода он требует.
Польза и противопоказания
Батат имеет разные полезные свойства, которые обеспечивает богатый состав продукта на витамины и микроэлементы:
- Предотвращает развитие опухолей;
- Способствует устранению сердечно-сосудистых заболеваний;
- Полезен при ожирении, способствует снижению веса;
- Успокаивает нервную систему;
- Стимулирует мозговую деятельность;
- Положительно влияет на желудок.
В некоторых случаях его употребления может нанести вред здоровью. Поэтому, употреблять его не надо. Это касается:
- Беременных женщин;
- Женщин в период лактации;
- Людей, с язвенным колитом;
- Язвой желудка;
- Больных дивертикулитом и дивертикулезом.
Особенности выращивания
На сегодняшний день площади занятые этим гостем из южных стран составляют порядка 19 миллионов гектаров в более чем ста странах. Отличные вкусовые качества, диетическая ценность, наличие районированных и отечественных сортов, а также отсутствие вредителей – всё это делают выращивание батата довольно привлекательным.
На родине его сажают как многолетник, там клубни могут достигать веса под 10 килограмм! У нас такой номер не пройдет, но все-таки вырастить приличный урожай каждому по плечу.
Подготовка
Подготовкой посадочного материала можно заняться сразу после новогодних праздников, ведь вегетационный период у растения очень длинный и к тому же с одного клубня можно получить около 40 растений. Для определения количества необходимых клубней исходим из того, что схема посадки 30 х 70 (см) рядовая или 50 (60) х 50 (см) квадратно-гнездовая.
Следовательно, под свои возможности и наличие посадочных площадей приобретаем необходимое количество клубней. Не лишней будет их обработка слабым раствором марганцовки для обеззараживания.
Как видим с фотографии, клубни помещаем во влажный субстрат лишь на половину (некоторые источники рекомендуют досыпать ещё сантиметра три песка) и ставим в теплое место. Автор статьи использует котел отопления. Через недельки две-три появятся первые ростки.
Приветствуются минеральные подкормки комплексными удобрениями. Как только на ростках образовалось 5 межеузлий, их срезают ниже 4-го оставляя пенек, с которого вырастут новые. Срезанные черенки необходимо поместить в воду и дождаться образования корней. Поскольку высаживать следует лишь в мае, посадку производим в стаканчики и растим рассаду в помещении.
Необходимый уход
В зависимости от региона страны, на постоянное место батат высаживаем до первых чисел июня.
Вскопайте огород в глубину около 20 см. Чтобы занятие это не занимало у вас много времени и усилий, можете воспользоваться рекомендациями, как самому сделать хорошую лопату и быстро вскопать огород. Убедитесь, что в земле нет никаких вредителей, например слизней. Если есть, обязательно от них избавьтесь, и только потом приступайте к посадке.
Место для посадки выберите солнечное, открытое. Грунт должен немного прогреться, когда вы начинаете высаживать рассаду. Гряды должны находиться между собой на расстоянии 70-120 см. все зависит от выбранного вами сорта: короткоплетистый, или длинноплетистый.
Батат прекрасно укрывает землю своими стеблями и листьями, но сразу после посадки рекомендуется его правильно замульчировать. Иногда случается (особенно у рачительных хозяев) что на побегах начинают отрастать дополнительные корни – их удаляем без сожаления.
Следует отметить, что зеленые части растений прекрасно поедаются домашними животными, хотя злоупотреблять этим и не стоит.
На последней фотографии урожай восьми кустов.
Уборка и хранение
Уборку начинаем сразу вконце октября примерно. Но погода должна быть солнечная и сухая. Даже кратковременное снижение температуры ниже 5 градусов наносит серьёзный вред листьям батата. Они вянут и темнеют. Держать его дольше на участке бессмысленно. Поскольку корни проникают и хорошо развиваются на значительных глубинах (до 20, а иногда и 30 сантиметров), выкапывать клубни сподручнее садовыми вилами.
Хранить сладкий картофель нужно при температуре 8-12 градусов. Помещение должно быть сухим с возможностью проветривания.
Как мы уже упоминали выше, животные любят этот продукт. Даже если первый раз у вас не все получилось так, как надо, можете скормить батат хозяйству.
