Многие диетологи называют ужин врагом прекрасной фигуры. В этом высказывании есть доля правды. Но если правильно сопоставить все аргументы и придерживаться правил, то пища, которую мы будем принимать в вечернее время, окажет только благоприятное воздействие на организм человека.
Чтобы похудеть, совсем не обязательно отказываться от вкусного, полезного, диетического приема любимой еды. Доказано, что исключение вечерней трапезы не приносит пользу ни фигуре худеющей женщины, ни ее здоровью.
Специалистами доказано, что большой промежуток времени между приемами еды значительно замедляет процессы обмена веществ, нарушает функционирование системы пищеварения. Со временем это может стать реальной привычкой отказа от еды и даже поводом для развития такой страшной болезни, как анорексия.
Правильное время
Врачи настоятельно рекомендуют завершать любое употребление еды за 2-3 часа до сна. Это позволяет избежать большого промежутка между утренним приемом пищи и вечерним.
Если чувство голода такое сильное, что не получается его преодолеть, а часы показывают, что скоро ложиться в постель, можно приготовить себе небольшую порцию легкого фруктового смузи.
После незапланированного перекуса, рекомендовано заняться делами по дому или поиграть с детьми, чтобы не ложиться сразу в постель. Это позволит еде максимально перевариться.
Как избавиться от привычки есть на ночь Рекомендации по выбору продуктов
Не рекомендуется включать в вечернее меню простые углеводы, к которым относится сладкое, картошка, мучные изделия и полуфабрикаты.
К запрещенным блюдам стоит также отнести те, которые долго усваиваются, плохо перевариваются и вызывают повышенное газообразование в кишечнике.
Выбирая блюда, также важно обращать внимание на индивидуальные особенности организма.
Например, большинство людей прекрасно переносят съеденные за ужином яйцо, мясо, рыбу, а для желудка других – это наиболее тяжелые продукты.
Что нужно знать о клетчатке, и в каких продуктах она содержится Калорийность и размер порций
Согласно общепринятым нормам и стандартам России, калорийность вечерней трапезы такова:
- Для дробного питания не больше 20-30% суточного объема;
- Трехкратный режим употребления пищи – не более 40% суточной массы.
Вечером лучше всего есть белок и сложные углеводы. Если выбор падает на мясо, то его размер не должен быть больше ладони. Углеводы попадут в наш организм вместе с овощами. Порция должна составить не больше как два кулачка.
Идеальный ужин может включать в себя творог объемом не больше кулака. А вот ягод к нему можно добавить больше. Перед сном сливочное масло обязательно заменяем растительным.
Как правильно считать калории для похудения Преимущества кефира
Такое скромное питание способствует снижению веса. Если вы ужинали кефиром, то получили целый ряд преимуществ:
- Минимум калорий;
- максимум белков;
- прекрасную насыщаемость;
- улучшение работы кишечника.
Если есть желание заменить кефиром только ужин, то человек не будет страдать изнурительным чувством голода. А ночью организму не придется переваривать тяжелую пищу, тело будет отдыхать и набираться сил.
За вечер можно выпивать до 0,5 литра кефира, при этом он должен быть с наименьшим процентом жирности.
Как похудеть на кефире: недельная и трехдневная диета Салат для гурманов
Поздний ужин может оказаться весьма полезным, если вы выберете из предложенного вечернего меню категорию «салаты».
Рецепт простого, но очень вкусного салата:
- Виноград любого сорта следует нарезать небольшими кусочками.
- Добавляем нашинкованный пучок рукколы, среднее авокадо и свежую брынзу.
- Все это заправляется оливковым маслом с добавлением сока лимона.
- Сверху салат можно посыпать кунжутными семечками.
Овощной суп
Даже если в конце рабочего дня вас ожидает фитнес, после любых занятий организм все равно требует вкусного, диетического ужина. Здесь на помощь приходит овощной суп. Это прекрасный вариант легкой, вечерней трапезы.
- Брокколи 300 г
- Кинза пучок
- Лук 1 шт.
- Сладкий перец 2 шт.
- Помидор 4 шт.
- Сельдерей 2-3 стебли
Все овощи провариваются до готовности и солятся по вкусу. После чего взбиваем блендером, добавляем молоко и еще минуту оставляем томиться на плите. Такой суп является залогом здорового, сытного, крепкого сна.
Творожная запеканка
Для большинства людей творог – это идеальный ужин, который помогает эффективно похудеть. Нежную творожную запеканку с фруктами любят все члены семьи. Готовится это блюдо не больше получаса, зато можно съесть несколько вкусных кусочков, не переживая за то, что они отразятся на фигуре.
- Для приготовления запеканки следует взять 250 г нежирного, некислого творога и взбить его миксером с двумя белками и пудрой.
- После чего берем любые фрукты, которые есть в холодильнике (можно даже сухофрукты), и смешиваем с полученной массой.
- Далее все выкладываем в приготовленную форму и отправляем в духовку минут на 20. Вкусный ужин можно считать готовым.
Фаршированный перец
Фаршированный перец считается прекрасным вариантом ужина для людей, которые придерживаются правильного питания и беспокоятся за свою фигуру.
Берем бурый рис и предварительно его отвариваем. Остудив, смешиваем с помидорами, морковкой и оливками. Таким интересным фаршем наполняем сладкий перец и выкладываем их в форму. Остается наполовину залить ее водой и готовить 45 минут в духовке, обязательно накрыв фольгой.
Такой сытный ужин поможет удержать вес на одном уровне и в то же время прекрасно утолит чувство голода. Многие предпочитают использовать вместо риса гречку.
Запеканка из цветной капусты
Диетологи давно доказали, что омлет и яичница – это те варианты блюд, которые лучше оставить на завтрак или обед. Прекрасной альтернативой является запеканка из цветной капусты. Полкилограмма соцветий капусты необходимо проварить несколько минут в подсоленной воде. После этого остудить их и выложить в специальную форму. Далее взбиваем молоко с двумя яйцами, тертым сыром и чесноком. Приправив полученную смесь, заливаем ею капусту и ставим в микроволновую печь минут на 10.
Также можно использовать зелень, она сделает блюдо более привлекательным.
Рыба в кляре
Рыба в кляре пользуется популярностью среди сторонников правильного питания, ведь это не только вкусно, но и полезно.
Для кляра понадобятся 2 яйца, горчица и мука. Также многие гурманы предпочитают использовать твердый сыр. Кусочки рыбы, обвалив в муке и кляре, обжариваем до готовности на сковородке.
Чтобы получить хрустящую, ароматную корочку, необходимо взять как можно больше сыра и панировать в нем рыбу.
Блюда из тыквы
Тыква может стать отличным блюдом на ужин. Она прекрасно сочетается с другими овощами, фруктами, кисломолочными продуктами. Здесь можно экспериментировать с ингредиентами создавая интересные блюда.
Например, натираем свежую тыкву на мелкой терке, и смешиваем ее со свеклой, огурцом. Или же берем вместо овощей киви, яблоки, апельсины, соединяем их с тыквой и заправляем йогуртом. Пропорции любимых продуктов выбираются индивидуально.
Не менее полезна тыква с творогом. Для приготовления вкусного блюда понадобится:
- Тыква 150 г
- Йогурт 100 мл
- Творог 150 г
Натертую тыкву следует смешать с творогом, заправить йогуртом и перемешать. Также будет полезным добавить в блюдо горсть тыквенных семечек.
Как легко перейти на раздельное питание, и 10 причин это сделать Заключение
Выбирая блюдо для ужина, важно учитывать его полезные свойства и вкусовые качества.
Можно менять и добавлять ингредиенты, исходя из собственных возможностей, но следует всегда помнить, что наиболее полезными продолжают оставаться натуральные продукты, овощи, фрукты, зелень, кисломолочные блюда.
Придерживаясь простых правил, удастся обеспечить себе легкий и полезный ужин. Со временем вы заметите прекрасные изменения в организме: чистая кожа, отсутствие ломких ногтей, волос, появление бодрости и энергии.
