Основные принципы питания

1. Питаться нужно маленькими порциями и часто (5-6 раз в день).
2. Необходимо поддерживать нормальный водный баланс: пить не меньше 1,5-2 л воды без газов в день. Это поможет ранам быстрее заживать, а также вовремя очищать организм.
3. Пища в первую неделю должна быть мелко нарезанной, а лучше в виде пюре.
4. Больному нужно тщательно пережевывать еду.
5. Готовить только на пару или варить.
6. Полностью отказаться от вредных привычек.

Запрещенные продукты

• Газировки, в том числе минералка, могут вызвать вздутие живота.
• Сладкое и мучное вызывают вздутие и метеоризм, из-за чего швы могут разойтись.
• Соленая пища задерживает воду в организме, что недопустимо при заживлении ран.
• Острые блюда негативно влияют на кишечник.
• Соусы (кетчуп, майонез и др.) – излишняя нагрузка для пищеварительного тракта.
• Жирные виды мяса и рыбы сложно перевариваются организмом.
• Картофель, помидоры, груши, нектарин и виноград. В фруктах слишком много сахара, помидоры вызывают вздутие, а в картошке повышенное количество крахмала, что трудно расщепляется.
• Жареная пища перегружает желудок.
• Творог, сыры и колбасы сложно перевариваются.
• Бобы, горох, фасоль вызывают излишнее газообразование.

Разрешенные

• Сухофрукты, овощи, фрукты (особенно яблоки), каши – богатые на клетчатку.
• Тыква – в ней содержатся витамины групп А, В, С, К, Е.
• Нежирное мясо (курица, индюшатина, кролик) обеспечивает необходимое поступление белка.
• Нежирная рыба (карп, судак, хек, окунь, тунец).
• Кисломолочные продукты – перед их употреблением нужна консультация доктора.
• Рисовые или макаронные запеканки – легкие блюда на желудок, можно немного подсластить.

• Грибы (разрешаются со временем).
• Овощные супы – они содержать мало жира, что хорошо для желудка.
• Зефир и мед – это все, что можно из сладкого.
• Ягоды (персики, клубника, малина, цитрусовые) помогут быстро восстановить силы после операции.
• Зеленый чай, отвар шиповника выводят шлаки из организма.

Меню на неделю после операции

День первый

1. Первый завтрак – первые часы после аппендэктомии пациент проводит в отсутствии воды и еды.
2. Второй завтрак – печенье “Мария”, не более одного и зеленый чай без сахара или воду.
3. Обед – куриный бульон.
4. Полдник – несладкий зеленый чай.
5. Ужин – вареный рис и куриное мясо.

Второй

1. Первый завтрак – овсянка на воде.
2. Второй завтрак – свежий сок.
3. Обед – овощной суп, куриные котлеты на пару.
4. Полдник – обезжиренный йогурт.
5. Ужин – гречка, несладкий зеленый чай.

Третий

1. Первый завтрак – каша на воде.
2. Второй завтрак – зеленый чай без сахара, зефир.
3. Обед – овощной суп, вареный рис (можно немного подсолить).
4. Полдник – фрукты.
5. Ужин – овсянка на воде, рыба на пару.

Четвертый

1. Первый завтрак – каша на воде.
2. Второй завтрак – отвар шиповника, фрукты.
3. Обед – куриный бульон, овощное рагу.
4. Полдник – обезжиренный кефир.
5. Ужин – макаронная запеканка.

Пятый

1. Первый завтрак – чай несладкий, в кашу можно добавить немного сливочного масла или фруктов.
2. Второй завтрак – нежирный йогурт.
3. Обед – овощной суп-пюре.
4. Полдник – яблоко.
5. Ужин – тушенная капуста, отварное куриное филе.

Шестой

1. Первый завтрак – овощное пюре.
2. Второй завтрак – фрукты, ягоды.
3. Обед – бульон с вермишелью, рыбные котлеты на пару, рис.
4. Полдник – чай с печеньем (сухим).
5. Ужин – пару вареных картошек, кролик на пару.

Седьмой

1. Первый завтрак – рис, пара вареных яиц, батон с маслом.
2. Второй завтрак – подслащенный чай, печенье.
3. Обед – тыквенный суп-пюре, индюшачье филе, гречка.
4. Полдник – нежирный кефир.
5. Ужин – макароны, овощи на пару.

Рацион на вторую и третью недели

Вторая неделя

• В рацион можно включать омлеты с добавлением овощей и зелени;
• Творожные запеканки с обезжиренного продукта;
• Грибы, дополняя ими мясо или супы.

Третья неделя

Можно переходить к обычному рациону питания. Но перед этим обязательно пройти обследование и посоветоваться с врачом.

Как завершить диету

1. Продолжайте есть небольшими порциями, чтобы не нагружать желудок.
2. Запрещенные продукты нужно вводить в рацион осторожно. Нельзя сразу есть сладости и мучное. Эта еда должна появляться в рационе постепенно: сегодня вы съели один нектарин, а через пару дней два и так далее. Включайте по одному продукту в день.
3. Следите за водным балансом, пить нужно не менее 1,5-2 л жидкости в день.
4. Завершайте диетпитание неспешно, минимум за неделю.

Почитать в тему:

Как это раздельное питание