Простые оладьи на кефире

Для приготовления простых и вкусных оладий потребуется:

• Мука 2 ст.
• Яйцо 3 шт.
• Соль 2 щепотки
• Сода 2 щепотки
• Сахар 1 ст.л.
• Кефир 500 мл
• Растительное масло 300-400 мл

Взбейте яйца и сахар, посолите. Часть кефира отлейте, добавьте в него соду и поставьте настояться. Оставшийся кефир вылейте в миску к остальным ингредиентам и, помешивая, вводите муку.

Подавать готовое блюдо нужно с медом, сметаной или джемом.

Оладьи без яиц

Оладьи можно испечь и без яиц. Поэтому рецепту они получаются воздушными и необычайно вкусными.

Для таких оладий подготовьте необходимые ингредиенты:

• Сахар 0,5 ст.
• Кефир 500 мл
• Мука 2 ст.
• Сода 1 ч.л.
• Соль щепотка

Сахар, кефир и соль перемешайте, постепенно вводите муку. После получения однородного теста добавьте соду и дайте постоять 5 мин. После этого можете печь оладьи.

Вегетарианские оладьи

Готовятся такие оладьи без кефира и яиц, а потому подойдут также в качестве постного блюда или диетического завтрака.

Вам понадобится:

• Мука 1 ст.
• Газированная вода 1 ст.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Мед 2-3 ст.л.
• Растительное масло 1 ст.л.

В муку всыпьте разрыхлитель. Заем вылейте туда воду и перемешайте. В тесто положите пару ложек меда и ложку растительного масла.

Жарьте оладьи до румяной корочки.

Оладьи без соды на воде

Для этих быстрых оладий нужны:

• Теплая вода 1 ст.
• Мука 2 ст.
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 1 ст.л.
• Соль щепотка
• Лимонная кислота щепотка

Яйца смешайте с солью и сахаром. Щепотку лимонной кислоты растворите в воде и вылейте в миску к яйцам. Муку следует добавлять постепенно, помешивая тесто для предотвращения образования комков.

Все хорошо взбейте и готовьте оладьи на раскаленной сковороде.

Оладьи на молоке

Делать оладьи можно и на молоке – они получатся тонкими и очень нежными.

Вам потребуется:

• Сахар 1 ст.л.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 1,5 ст.
• Молоко 1,5 ст.
• Разрыхлитель 0,5 ч.л.

Взбейте сахар и яйцо, добавьте муку и молоко. Последним всыпьте разрыхлитель. Выпекайте до золотистого цвета.

Использовать можно как кислое, так и свежее молоко. Во втором случае для нужной консистенции в тесто следует добавить немного муки.

Оладьи с яблоком и другими добавками

Оладьи при определенной сноровке готовятся очень быстро. Чтобы разнообразить меню, можно добавлять в любой из выбранных вариантов теста добавки. Одним из популярных является рецепт яблочных оладьев.

В готовое тесто следует добавить натертое яблоко и немного корицы. Яблоко можно нарезать и тонкой соломкой – в этом случае оно будет более ощутимым в готовом блюде.