Протеин до недавнего времени был не самым популярным продуктом среди девушек. Ранее считалось, что он необходим для более быстрого и качественного набора мышечной массы, в то время как большинство женщин делали акцент на похудении. Сейчас же милых дам не смутишь таким названием, и многие уже начинают пить белковые коктейли с целью добиться результатов в коррекции фигуры. Процесс заключается в том, что благодаря увеличенной дозе белка в организме активно расходуется жировой запас, чтобы тот, в свою очередь, полностью усвоился. Таким образом регулярная порция этого вещества помогает похудеть.
Чтобы правильно употреблять белок и получать ожидаемые результаты, давайте вместе рассмотрим варианты напитков и их предназначение.
Медленный белок
Протеин, который имеет низкую скорость поглощения из ЖКТ, относится к разряду медленных. Обычно под этой категорией подразумевается казеин. Одна доза казеина переваривается организмом более 6 часов. Если есть желание заменить коктейль простыми продуктами, то можно употреблять творог. Он содержит большое количество казеина.
Чтобы похудеть, медленный белок в виде коктейля пьется как и обычный протеин. Его употребляют между основными приемами еды. Можно заменить 2 приема еды коктейлем.
Быстрый белок
Быстрый – это белок, который имеет высокую скорость всасывания из ЖКТ. К нему относятся молочные сыворотки такие как концентрат, изолят и гидролизат. Они почти мгновенно усваиваются и поэтому отлично подходят людям, старающимся набрать мышечную массу.
- Концентрат – 5-10% концентрата составляет лактоза и немного жира. Всего за три часа такой белок усваивается организмом почти на 90%. Имеет небольшую стоимость.
- Изолят – это чистый концентрат. Переваривается за 3 часа на 90%, и имеет в составе 97% белка.
- Гидролизат – состоит из почти разрушенного ферментами белка, для того, чтобы он быстрее усваивался. Заметно поднимает уровень инсулина.
Как показали недавние эксперименты, не имеет смысла переплачивать за изолят и гидролизат. Менее дорогой концентрат эффективно помогает набрать мышечную массу.
Как пополнеть в домашних условиях девушке Какой выбрать: медленный или быстрый
В 2000 году было проведено интересное исследование, которое должно было показать, какой протеин помогает худеть наиболее эффективно. Людей разделили на три группы:
- Десять человек, которые худели с помощью простой диеты.
- 14 человек сидели на диете, ходили на тренировки и пили медленный протеин (казеин).
- 14 человек придерживались диеты, занимались спортом и пили быстрый протеин (сыворотки).
Спустя 12 недель исследование показало, что все три группы потеряли вес. В среднем каждый участник похудел на 2,5 кг, но каков был процент жира в организме? Как оказалось, по процентному соотношению первая группа имела наихудший результат. Только группа, которая принимала медленный, изменила процент жира с 26% до 18%, потеряла вес и нарастила мышцы.
Как мы видим, наиболее результативным будет вариант медленного протеина.
Как правильно пить для похудения
Чтобы сделать «диету» для похудения более эффективной, постарайтесь пить коктейли не только медленных протеинов, но и комплексные. Быстрый белок лучше помогает сохранить мышцы, в то время медленный подавляет аппетит и используется вместо приемов еды.
Лучше пить коктейль утром за завтраком, за 60 минут до занятия спортом и спустя час после тренировки. Можно употреблять в перерывах между приемом еды. Рассчитывайте размер порции так: 2 г на 1 кг веса. Для одной порции это примерно 30 грамм.
Как сделать в домашних условиях
Если у вас есть сомнения в том, полезен или вреден этот продукт, лучше приготовить белковый коктейль самостоятельно. Так вы точно будете знать, что все ингредиенты качественные и не насыщены химическими веществами. По энергетической ценности и составу белка эти коктейли аналогичны порошковым. Занимаясь спортом и принимая такой напиток, ваша мышечная масса будет набираться, а жир сжигаться.
Для таких напитков вам понадобятся самые обыкновенные продукты, такие как молоко и кефир, творог, бананы, мед, орехи, овсянка, корица и т.д.
Рецепт № 1
- Творог 180 г
- Молоко 600 мл
- Банан 3 шт.
- Орехи 50 г
- Мед 3 ст. л.
Все ингредиенты смешать в блендере и пить в промежутках между основными приемами пищи. Продукты рассчитаны на две порции коктейля.
Рецепт № 2
- Молоко или кефир 250 г
- Банан 1 половинка
- Овсяная крупа 3 ст. л.
- Корица по вкусу
Если есть желание, можно добавить йогурт или мороженное. Для разнообразия можно менять и добавлять фрукты, творог, ваниль. Лучше пить утром.
Рецепт № 3
- Молоко 250 г
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 1 ч.л.
Все продукты смешать с помощью блендера или венчика. Для сытности можно добавить орехов, а сахар заменить медом. Молоко иногда можно заменять кефиром.
Противопоказания для приема
О негативном влиянии ходят целые легенды. На самом деле их можно безбоязненно принимать в любом возрасте, поскольку в составе очищенный белок естественного происхождения, который полностью отвечает физиологическим особенностям человека.
Тем не менее, при индивидуальной непереносимости белка, от протеиновых коктейлей необходимо отказаться. Также в список противопоказаний вошли:
- Аллергия.
- Заболевания почек.
- Пониженная секреция желудочного сока.
- Заболевания сердечно-сосудистой системы.
Заключение
Протеин – это отличное средство как для набора мышечной массы, так и для похудения. Девушкам не стоит относиться с опаской к белковым протеинам, ведь они помогают более эффективно справиться с задачей. Регулярные тренировки, дробное питание и правильное употребление этого продукта дадут невероятный результат. Если химический белок вам все же кажется вредным, его можно заменить обычными белковыми продуктами. Используя яйца, молоко, творог или кефир, вы с легкостью приготовите протеиновый коктейль в домашних условиях.
Если вы решили включить "белковый порошок" в свое меню, то внимательно читайте состав. Сморите, чтобы там не было искусственных красителей, вкусовых добавок и подсластителей. А еще ищите надписи rBST, rBGH - hormone free (то есть сырье не содержит гормонов).
Сегодня существует большой выбор растительных порошков: рисовый, гороховый, конопляный, из киноа, тыквенный, соевый и т.д., а также микс из разных видов. Рекомендую вам брать изолят без добавок с минимальным количеством углеводов (не более 5 грамм на порцию). Смотрите, чтобы концентрация белка была максимальной, но не менее 15 грамм на порцию, так как покупая протеин в порошке вы платите за ценный белок, а не переплачиваете за дешевые углеводы.