Зачем нужна диета при панкреатите

Следствием панкреатита есть нарушение основных функций пищеварительной системы. Именно поэтому ни одно лекарство не поможет, если не соблюдать необходимый рацион. Врач, скорее всего, пропишет диету № 5. Ее основные правила:

1. Регулярный сбалансированный прием пищи не менее 3 раз в день;
2. небольшие порции;
3. температура употребляемой еды средняя;
4. блюда должны быть измельчены, чтобы не создавать трудности желудку;
5. никакого фаст-фуда, жаренного, жирного, спиртного.

Данная диета будет эффективной при пониженном аппетите, ведь прием пищи не вызовет тошноту и боль. К тому же, кушать маленькими порциями намного легче.

Продукты с содержанием белка

Повышение желания кушать при панкреатите можно вызвать изменением баланса белков, жиров и углеводов в рационе.

Больной будет чувствовать легкость и приливы энергии после приемов еды. В качестве рекомендованных продуктов можно использовать нежирное мясо (обычно курица), яичный белок, творог.

В рационе, кроме белка, разрешено оставить сложные углеводы. Употреблять их необходимо до обеда и в небольших количествах. Именно поэтому на завтрак принято кушать каши.

Витамины и минералы

Витамины и минералы – обязательная составляющая правильного питания. При панкреатите это особенно важно. Организму необходимы все питательные вещества для полноценного восстановления.

В связи с тем, что данное заболевание не позволяет пациентам кушать некоторые овощи и фрукты из-за большого содержания кислот, врачи часто прописывают комплексы витаминов: В1, В12, С, Е.

Нередко больному рекомендуют употреблять натуральный кефир и йогурт самостоятельно приготовленный на закваске. Это позволяет возобновить баланс микрофлоры кишечника.

Протеиновые коктейли

Повышать аппетит можно протеиновыми средствами, но с ними стоит быть предельно осторожными. Употребление некоторых белковых коктейлей может быть опасно.

Это значит, что коктейли могут вполне стать причинами панкреатита. Рекомендуем не экспериментировать с ними, а проконсультироваться с врачом.

Народные средства при панкреатите

Народная медицина нашла собственные методы борьбы с панкреатитом и его проявлениями.

Отвар ромашки

• Сушенные цветы ромашки 100 г
• Кипяток 1 л

Настой употреблять три раза в день по 1 стакану перед едой.

Настой репешка

• Трава репешка 100 г
• Вода 1 л

Траву залить водой и кипятить на слабом огне, чтобы средство упарилось на треть от первоначального объема. Принимать по 100-200 грамм дважды в день (утром и вечером).

Настой клевера лугового

• Цветы клевера 3 ст.л.
• Кипяченная вода 1 ст.

Отвар кипятить на водяной бане 30 минут, процедить и долить воды до первоначального объема. Принимать 1 ст.л. 4-5 раз в день до приема пищи.

• Добавление в напитки имбиря.
• Добавление в блюда семя льна.

Правила приготовления блюд при воспалении

При панкреатите не стоит игнорировать основные правила по приготовлению блюд. Это позволит пище быть полезной, насыщенной витаминами и вызывать аппетит. Данные рекомендации следующие:

1. Используйте пароварку или мультиварку. Тушенные/вареные продукты сохранят больше микроэлементов, и их употребление не будет нагрузкой для поджелудочной железы.
2. Готовьте красочные блюда и подавайте их в привлекательной посуде. Никто не отказывается от красивой пищи.
3. Не пересаливайте еду и не увлекайтесь специями. Острое будет раздражать стенки кишечника, а лишняя соль замедлит метаболизм.
4. Не добавляйте масло в салат.
5. Используйте молочные продукты с минимальным процентом жира.