Калорийность и состав

Состав куркумы:

• фосфор;
• йод;
• кальций;
• железо;
• эфирное масло;
• витамин C;
• витамины группы B.

Лечебные свойства

• Куркума благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт и деятельность кишечной флоры;
• Приостанавливает развитие болезни Альцгеймера (старческое слабоумие), разрушая амилоидные бляшки в мозге;
• Предотвращает появление лейкемии (рака крови);

• Имеет противовоспалительные свойства при заболеваниях суставов (артрите);
• Из куркумы делают пасту для лечения ожогов;
• Снижает тягу к жирной и жареной пище;
• Участвует в процессе формирования кровяных телец;
• Используется в диетах, нормализует обмен веществ и очищает организм от излишнего холестерина;
• Хорошо влияет на кожу и используется в косметологии;
• Понижает уровень сахара в крови, поэтому помогает при сахарном диабете;

• Полезна при заболеваниях печени и желчного пузыря;
• Способствует регенерации клеток печени;
• Замедляет воспалительные процессы в суставах.

• Суточная норма до 3 г

Применение в косметологии

Маски для лица из куркумы эффективны, так как имеют много активных веществ, мгновенно проникающих в кожу.  Если у вас нет шелушений на лице, непереносимости куркумы и кожа нечувствительна, маски можно использовать.

Увлажняющая маска для лица

• Куркума 1 ч. л.
• Сухое молоко 1 ст. л.
• Вода на выбор

Куркуму смешайте с сухим молоком и разведите водой. Нанесите на лицо на 3-5 минут, затем смойте. Применяйте раз в неделю.

Маска против угрей

• Куркума 1/4 ч. л.
• Порошок сандалового дерева 1/2 ч. л.
• Обезжиренный творог 2 ст. л.

Специю смешайте с порошком сандалового дерева и разотрите с обезжиренным творогом. Держите на лице до 20 минут, затем смойте теплой водой.

Маска против черных точек

• Куркума 1/2 ч. л.
• Овсяная мука 1 ст. л.
• Вода 1/2 ч. л.

Куркуму смешайте с овсяной мукой и разведите с водой. Держите в течении 15 минут, затем смойте теплой водой.

Маска для восстановления волос

• Куркума 1/4 ч. л.
• Мед 5 мл
• Молоко 15 мл

Все ингредиенты перемешайте. Средство нанесите на волосы, начиная от корней по всей длине. Смойте через 15 минут.

Для ускорения роста волос

• Куркума 1 ч. л.
• Растительное масло 50 мл

Специю смешайте с растительным маслом. Нанесите маску и держите не более 30 минут, затем смойте.

Почитать в тему:

Проверенные и эффективные рецепты масок для лица с куркумой

Для похудения

Куркуму следует включить в рацион всем, кто желает сбросить лишние килограммы по следующим причинам:

• Приправа снижает аппетит.
• Снижает количество холестерина в крови.
• Выводит из организма лишнюю жидкость.
• Борется с чувством голода.
• Расщепляет и выводит сложные жиры.

Приправу рекомендуют добавлять в еду, напитки. Обертывания с куркумой помогают бороться с целлюлитом. Но стоит соблюдать некоторые правила:

1. Куркуму лучше всего употреблять с имбирем – эти приправы усиливают эффект похудения.
2. В сутки следует принимать 1 ст.л. пряности.

Перед употреблением проверьте, нет ли у вас аллергической реакции и обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Смузи для похудения

• Апельсин 1 шт.
• Банан 1 шт.
• Йогурт 0,2 л
• Куркума 1 ч.л.
• Мед 1 ч.л.

Фрукты перемолоть в блендере. Или же можно раздавить банан вилкой, к нему добавить сок апельсина и йогурт. В конце добавьте мед и куркуму. Напиток утоляет голод и рекомендован для употребления между основными приемами пищи.

Напиток с медом и пряностями

• Кипяченная вода 400 мл
• Мед 1 ст.л.
• Куркума щепотка
• Другие пряности (имбирь, корица) по вкусу

Залить все компоненты кипяченной водой и дать настояться. Пить 2-3 раза в день. Напиток борется с висцеральным (внутренним) жиром, который трудно поддается сжиганию.

Куркума в детском рационе: можно или нельзя

Также она может навредить слизистой желудочно-кишечного тракта ребенка.

Как использовать золотое молоко из куркумы

В этом продукте положительные свойства куркумы и молока плюсуются, а при нагревании куркумин лучше усваивается. Таким молоком можно вылечить кашель и простуду. Оно полезно и для общего укрепления организма.

Паста из куркумы

• Куркума 1/4 ст.
• Чистая вода 1/2 ст.

Смешайте куркуму с водой и поставьте на средний огонь до получения густой пасты (не меньше 7 минут). После этого ее можно хранить в холодильнике.

Золотое молоко из куркумы

• Паста куркумы 1 ч. л.
• Молоко 1 ст.

• Пасту смешайте с молоком.
• Смесь доведите до кипения и немного прокипятите.
• Золотое молоко готово. К нему можно добавить сахар, мед (в остывшее молоко), миндальное или кунжутное масло.

Вред куркумы и противопоказания

Пряность нельзя принимать, если у вас имеются следующие болезни:

1. Закупорка желчевыводящих путей.
2. Желтуха.
3. Камни в желчном пузыре.
4. Беременность – куркума повышает тонус матки.
5. Аллергия.
6. Язва желудка, гастрит.
7. Перед операцией куркуму также следует исключить, так как она разжижает кровь.

Как выбрать и хранить куркуму

• При выборе куркумы обратите внимание на ее запах. Потрите порошок кончиками пальцев. Если вы услышите ярко выраженный аромат, то куркума свежая. В случае, если запах практически не слышен или вообще отсутствует, куркума старая и не пригодна для применения в пищу.
• Молотая пряность должна быть рассыпчатой и без комочков.
• В целом виде куркума должна быть упругой и без каких-либо внешних повреждений.
• Хранить куркуму нужно в темном и сухом помещении.