Тесто на молоке

Для приготовления теста вам понадобится:

• Яйцо куриное 2 шт.
• Просеянная мука 2 стакана
• Молоко 0,5 стакана
• Соль 1 ч. л.
• Растительное масло 2 ст.л.

1. Начните с того, что вам нужно смешать полтора стакана предварительно просеянной муки с солью.
2. После этого в чистую кастрюлю налить молоко, добавить к нему яйца и масло, взбить до однородной консистенции.
3. Затем добавьте взбитую массу в миску с солью и мукой и качественно перемешайте. Никаких комочков у вас не должно остаться.
4. Полстакана муки смело высыпайте на поверхность стола и равномерно ее распределите, после чего кладите на него ваше тесто и начинайте месить. Для того чтобы вымешать его вам понадобится примерно 5–7 минут. Тесто будет правильно вымешанным в том случае, когда оно не будет прилипать к рукам и станет однородным.

Возьмите кухонное полотенце и смочите его в холодной воде. Оно понадобится вам для того, чтобы завернуть в него тесто и оставить на полчаса при комнатной температуре.

После этого можете смело наполнять его начинкой и ставить в духовку.

Тесто на кефире

Используйте такие ингредиенты:

• Яйцо куриное 2 шт.
• Нежирный кефир 250 мл
• Мука высшего сорта 2 стакана
• Соль на глаз
• Сода 0,25 ч.л.
• Уксус на глаз
• Сливочное масло 50 г

1. Для готовки теста вам понадобятся две миски. Первую используйте для того, чтобы взбить яйца с добавлением соли. В другой – взбейте кефир с содой, преждевременно ее погасив уксусом.
2.  После того как две массы взбиты, соедините их, помешав ложкой. Сливочное масло необходимо растопить и добавить в тесто.
3. В миску потихоньку добавляйте муку и перемешивайте ложкой. После того как высыпали всю муку, начинайте месить тесто руками. В идеале – оно не должно прилипать к рукам.

Тесто на сметане

Приготовьте такие продукты:

• Куриное яйцо 2 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Сметана 250 мл
• Питьевая вода 0,25 ч.л.
• Просеянная мука 500 г
• Сливочное масло 2 ст.л.

1. Приготовьте 2 чистых миски. В одной из них необходимо взбить яйца с добавлением соли и сахара, а в другой перемешать необходимое количество сметаны с питьевой водой.
2. После того как две массы взбиты, соедините их и тщательно перемешайте.
3. В соединенную необходимо добавить муку высшего сорта и преждевременно растопленное масло.
4. Вымесите тесто и оставьте на полчаса его скатанным в шар.

Тесто на коньяке и сливочном масле

Для такого нестандартного способа приготовления теста, вам понадобятся:

• Пшеничная мука 500 г
• Сливочное масло 1 пачка
• Сахар 1 ст.л.
• Соль 0,5 ст.
• Коньяк 2 ст.л.

1. Мука должна быть просеянная горкой, плюс к этому в ней должно быть сделано углубление. В него необходимо положить сливочное масло, добавить сахар, соль и коньяк.
2. Вымешивайте тесто до идеального состояния и оставьте в виде шара на полчаса.
3. Если вы забыли купить масло и коньяк, то можете заменить их маргарином и водкой. Результат получится примерно тот же.

Если вы хотите, чтоб ваша пицца получилась нежной и мягкой, как в самых престижных ресторанах Италии, раскатывайте свой корж, толщиной не менее 5 миллиметров.

Почитать в тему:

Как сделать коньяк из самогона