Плоды шиповника богаты не только на аскорбиновую кислоту, но и на органические кислоты, витамины А, Р, К и Е, а еще на грубые волокна, которые очищают кишечник и желудок. Именно поэтому детям он даже более полезен, чем взрослым.
Польза шиповника
Отвар шиповника рекомендуется при таких болезнях, как:
- желтуха новорожденных
- анемия
- пиелонефрит и цистит
- болезни желудка и кишечника (кроме острого гастрита и язвы, которые у детей случаются редко).
Также он полезен деткам с авитаминозом, для стимуляции иммунной системы, для решения проблем с обменом веществ и зрением, для того, чтобы улучшить состав крови, во время эпидемий гриппа и просто зимой, когда заболеть ангиной проще простого. Кроме того, шиповник здорово утоляет жажду и просто вкусный.
В качестве прикорма его можно вводить в рацион малютки уже с полугода и в виде отваров: с настоями лучше повременить до года.
А пока ребенок маленький, нужно уметь заваривать шиповник правильно. Есть несколько вариантов его заварки для детей.
Как приготовить настойку из клюквы Самый простой способ заваривания
Для отвара пойдут как свежие плоды, так и высушенные. Можно разрезать их перед сушкой на две части. Сушат их либо на электросушилке, либо под навесом в тени, а хранят в бумажных пакетах.
Промываем и измельчаем 4 ст.л. плодов и заливаем их водой (1л).
Доводим до кипения и варим на медленном огне минут 10-15. Шиповник будет вкуснее, можно добавить сюда мёд, сахар или изюм. Но это если у чада на изюм и мед нет аллергии.
Отвар шиповника нельзя давать перед сном – это мочегонное. Кроме того, в нем содержится много аскорбиновой кислоты, которая может разрушить слабую детскую зубную эмаль, поэтому лучше, если ребенок будет пить его через трубочку.
Настой из плодов
Так можно сохранить все свойства ягоды в целости и сохранности.
Готовим плоды. Нужно 1-2 ст.л. Моем их и измельчаем.
Настаиваем. Для этого шиповник помещают в термос и заливают 500 мл кипящей воды. Через 6-8 часов настой готов. Для вкуса можно добавить в него сухофрукты или малину. После года можно давать шиповник по четверти стакана настоя, младшим школьникам – по трети стакана. Лучше пить его между завтраком и обедом.
Рецепты приготовления имбирного чая Настой из шиповника и розы
Из розового кустарника можно приготовить не только настой и отвар. Вкусным и полезным будет, например, компот из шиповника. Попробуем приготовить, тем более что это легко. Нам нужен литр воды, одно яблоко, 2-3 ст.л. сахара и стакан плодов шиповника.
Очищаем плоды от семян, заливаем их водой и варим 5 минут. После этого нарезаем яблоки, добавляем сахар и по вкусу изюм или другие сладкие ягоды.
Кисель из шиповника
И такой тоже бывает, к тому же довольно вкусный. Для него нужнее литр воды, стакан плодов шиповника, 5 ст.л. сахара и крахмал – 2 ст.л.
Плоды шиповника моем и очищаем. Заливаем их водой и даём повариться минут 15. Добавляем сахар .
Кисель настаивают 2-3 часа. Когда отвар остынет, возьмем полстакана отвара и всыплем в него крахмал. Мешаем до растворения.
Кипятим снова оставшийся отвар и медленно вливаем в него шиповник с крахмалом. Выключаем когда закипит.
Приготовление компота из сушеных яблок Варенье из шиповника
Шиповник не только пьют – он вполне съедобный и вкусный, особенно если намазать на печенье или булку. Например, можно приготовить из него варенье. Для этого нам нужно:
- 2 стакана шиповника;
- 2 стакана сахара;
- Лимонный сок;
- Вода – 700 мл.
Разрезаем свежий шиповник пополам, вычищаем косточки и кладем плоды в кастрюлю. Заливаем водой и кипятим четверть часа. При желании можно размолоть их блендером до состояния пюре. Добавляем сахар и оставляем на медленном огне не меньше 15 мин. Под конец варки прибавляем лимонный сок по вкусу.
Паста из шиповника
Нам нужна одна часть свежих плодов шиповника и одна часть сахара. Измельчаем компоненты при помощи блендера или мясорубки. Храним в стеклянных банках в холодильнике.
Но не стоит давать варенье и пасту детям младше года.
