Виды

К наиболее распространенным вариантам кето-диеты следует отнести следующие варианты:

• Стандартный

  Базовый тип, который не предусматривает периоды для восполнения углеводных запасов. Его можно смело назвать линейной диетой, для которой характерно постоянное поступление кетогенных нутриентов. Доступными словами - употребление протеина, жиров с минимальным объемом углеводов.

• Циклический

  Тип построения правильного питания, включающий в себя короткие периоды употребления углеводов. Основная цель состоит в восполнении объема мышечного гликогена. Промежутки между этим зависят, в первую очередь, от желаний человека, его целей, частоты тренировок.

• Таргетный

  Считается заключительным этапом кето-диеты. В его основе лежит поступление углеводов в период кратковременных окошек. Его цель состоит в насыщении организма глюкозой, чтобы максимально увеличить его работоспособность.

Чем эффективна в похудении

Изучая данные проведенных исследований, можно заметить достоверные факты, которые указывают на стабильные и эффективные результаты кетогенной диеты в области снижения веса. Людям, которые старались похудеть с ее помощью, удавалось потерять намного больше килограмм, чем тем, кто выбирал низкожировые способы похудения.

К основным причинам эффективности данной системы следует отнести:

1. Употребление белков, которые выступают в роли основных помощников человека в процессе похудения.
2. Глюконеогенез – это состояние, когда белки и жиры постепенно становятся углеводами, что позволяет сжигать дополнительные калории.
3. Значительное снижение аппетита. Это осуществляется за счет нормализации уровня таких гормонов, как лептин и грелин.
4. Появление чувствительности к инсулину. Данное явление увеличивает скорость метаболизмов, способствуя максимальному расщеплению жира.

Польза для диабетиков

Люди, которые не понаслышке знают о метаболическом синдроме, стараются схватиться за любую диету, которая сможет хоть немного помочь. Популярное keto-питание помогает справиться с данным метаболическим синдромом, приводящим к нарушениям обменных процессов, появлению ожирения, сердечной недостаточности, сахарного диабета.

К основным признакам метаболического синдрома относят:

• Резкое увеличение давления;
• повышение уровня глюкозы в крови;
• несоответствие нормам липидных показателей.

Своевременно отказавшись от вредных привычек и пересмотрев свой рацион, удастся избавиться от вышеперечисленных признаков. Кетогенная диета также играет здесь важную роль. Специалисты доказали, что она позволяет увеличить чувствительность к инсулину практически на 70%. Некоторые диабетики смогли даже отказаться от приема медицинских препаратов. Улучшился липидный профиль, уровень триглицеридов снизился до 80 мг/дл. Организм человека постепенно насытился полезными жирами.

В результате этого организму удается получить дополнительную поддержку от кетоновых тел, обладающих полезными свойствами.

Польза для здоровья

1. На основе кетогенной диеты улучшается самочувствие людей с ярко выраженными неврологическими проблемами. Практика показывает, что было уменьшено количество симптомов эпилепсии, Альцгеймера и Паркинсона.
2. Относится к эффективным методам антираковой терапии. В связи с тем, что эти клетки питаются сахаром, значительное его уменьшение приводит к гибели клеток злокачественного образования.
3. Улучшается состояние кожных покровов, исчезают акне. Снижение инсулина помогает постепенно избавиться от хронических воспалений, поражающих кожу.
4. Кето-диета оказывает положительное воздействие на лечение поликистоза яичников. Это происходит за счет того, что болезнь связана с увеличенным уровнем инсулина. Поэтому снизив уровень гормона, удается получить максимальный эффект от выбранной терапии.

Противопоказания и осложнения

Кетогенную диету не рекомендуется назначать, если есть следующие заболевания:

• Сахарный диабет тяжелой степени;
• болезни почек, печени;
• энцефалопатия в прогрессивном состоянии;
• заболевания сердца и сосудистой системы;
• цереброваскулярные болезни.

Побочными реакциями на данную диету могут стать:

1. Выпадение волос. Такое возможно в результате дефицита минеральных элементов в выбранном рационе.
2. Отставание в росте.
3. Увеличение уровня холестерина. Если наблюдается такая картина, то необходимо уменьшить пропорцию жиров к остальным веществам, например, 70/30. Это позволит получить приемлемые значения холестерина.
4. Почечные конкременты, как результат употребления больших объемов жидкости. Чтобы избежать этого, важно периодически сдавать мочу на анализ и делать УЗИ почек.
5. Сонливость, вялое состояние.
6. Запоры. Если есть предпосылки к их возникновению, то лучше увеличить объемы выпиваемой жидкости.
7. Лишний вес. Данное состояние встречается редко, но меню все-таки требует корректировки.
8. Резкая потеря килограммов. Если снижение веса осуществляется до нормальных приделов, то это вполне считается нормой. Но бывают случаи, когда человек продолжает терять массу до критических границ, тогда необходимо кардинально менять составные элементы его питания, подбирая идеальный вариант.

Как свести риски к минимуму

Кетоновая диета является безопасной для человека. Но все-таки бывают случаи возникновения побочных эффектов в период адаптации организма.

Также в результате введения кетогенной диеты может измениться минеральный баланс в организме. Вот почему важно добавить в меню необходимые минералы (натрий, калий, магний).

Иногда во время диеты появляется нежелательный и явно ощутимый запах ацетона изо рта. Исправить ситуацию удастся, увеличив объемы выпитой воды или используя жевательные резинки.

Чем можно питаться

Пища, от которой необходимо отказаться:

• Сахар и всевозможные сладости (мармелад, зефир, конфеты, пирожное, мороженное);
• зерновые (пшеница, рис, ячмень);
• масло растительное;
• фрукты (допускаются ягоды, в минимальном объеме);
• бобовые (разрешены зеленые стручки фасоли);
• корневые овощи (свекла, морковка, картофель);
• диетические варианты, например, нежирный творог;
• соусы, подливы, содержащие крахмал, муку;
• алкогольные напитки.

Продукты, идеально подходящие для рациона:

• Мясо и все его виды;
• морепродукты, в том числе рыба;
• яйца;
• овощи, содержащие минимум углеводов (сладкий перец, баклажаны, помидоры);
• молочные продукты (сыр, масло, творог жирный);
• орехи;
• грибы;
• масла (кокосовое, оливковое);
• пряности, специи.

Здоровые кетогенные перекусы

Учитывая то, что кето-диета не предусматривает подсчет калорий, абсолютно допустимыми являются перекусы. Но важно помнить, что они также должны быть правильно подобранными. Разрешается:

1. Вареные яйца;
2. твердый сыр;
3. семечки, орешки;
4. ягоды, например клубника со сливками;
5. йогурты;
6. вкусные, полезные салаты из дозволенных овощей.

Меню на неделю

Понедельник

1. Завтрак: омлет с кусочками бекона, помидор;
2. Обед: суп (курица, брокколи, баклажаны, перец сладкий);
3. Ужин: овощной салат, небольшой кусок запеченной рыбы (лучше всего красной).

Вторник

1. Завтрак: несладкий йогурт, орешки;
2. Обед: бульон говяжий, яйцо, квашеная капуста, кусочек мяса;
3. Ужин: кабачки тушенные с курицей.

Среда

1. Завтрак: яичница, перец сладкий;
2. Обед: рыбный суп, но без картошки, тушена зеленая фасоль, отбивная;
3. Ужин: помидоры, огурцы, запеченная в жирной сметане грудка курицы.

Четверг

1. Завтрак: творог;
2. Обед: кабачковый суп-пюре, овощной салатик, бифштекс с яйцом;
3. Ужин: запеченная цветная капуста.

Пятница

1. Завтрак: яйца, сваренные всмятку, кусочек твердого сыра;
2. Обед: щи, печень отварная или запеченная (идеальный вариант – курица);
3. Ужин: салат из морепродуктов, овощи (помидоры, огурцы, перец);

Суббота

1. Завтрак: омлет (яйцо, шпинат – приготовление шпината занимает очень мало времени, а польза от него колоссальная);
2. Обед: бульон с фрикадельками, капуста тушенная с кусочками говядины;
3. Ужин: запеканка творожная, можно добавить сметану.

Воскресенье

1. Завтрак: яичница, перец сладкий;
2. Обед: овощной суп (цветная капуста, брокколи), курица запеченная, салат (свежие помидоры, огурцы);
3. Ужин: тушенные в сметане грибы.

Чтобы перейти на вторую неделю, следует постараться максимально разнообразить меню первой. Это совсем несложно, так как рецептов, которые соответствуют кето-диете, достаточно много.

Рецепты блюд

Яичница с ветчиной

Необходимо взять:

• Яйцо 2 шт.
• Ветчина 50 г
• Плавленый сыр 50 г
• Оливковое масло 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Нарезанную кубиками ветчину обжарить, вбить яйца и сверху посыпать сыром. Жарить не больше 3-4 минут, добавить зелень и можно подавать на стол.

Яичный омлет с беконом

• Яйцо 2 шт.
• Бекон 2 куска
• Сливочное масло 1 ст.л.
• Сливки 100 г
• Соль по вкусу
• Красный перец по вкусу

Обжарив бекон на большом огне с двух сторон, вбиваем яйца, перчим и солим. Томим около 15 минут на маленьком огне.

Запеченные на гриле овощи

Для рецепта понадобится:

• Сладкий перец 200 г
• Лук 2 шт.
• Оливковое масло 2-3 ст.л.
• Маслины 1 б.
• Каперсы 1 б.
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Уксус по вкусу

Лук и перец равномерно выкладываем на гриль и готовим с каждой стороны не больше 5 минут. После чего необходимо порезать на кубики или полоски и смешать с остальными ингредиентами в салатнице, посолив и поперчив.

Турнепс запеченный

Для его приготовления следует взять:

• Твердый сыр 150 г
• Турнепс 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Сметана 100 мл
• Масло по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Очищенный турнепс следует проварить в кастрюле не менее часа. После чего остудить и сбить в блендере с жирной сметаной и сливочным маслом. Далее добавить сыр, яйцо и еще разок хорошо перемешать. Такое пюре заливаем в специальные формочки и выпекаем в духовке до образования красивой корочки при температуре не больше 170 градусов. В конце посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Плюсы и минусы

Преимущества

Основным плюсом данного рациона питания является реальная возможность похудеть.

Соблюдая выбранный режим, человек достаточно легко переносит чувство голода; кетоны прекрасно заменяют глюкозу и насыщают мозг необходимым количеством энергии; снижается возможность развития заболеваний сердца, сахарного диабета; быстрее и легче проходит лечение онкологических болезней.

Недостатки

В крови снижается уровень тестостерона. С увеличением количества кетонов уменьшается кислотность крови.
Краткосрочное ухудшение состояния человека в период адаптации к диете:

1. Снижается работоспособность и активность головного мозга;
2. появляется необъяснимая вялость, кружится голова.

Человек, выдержавший первые дни, постепенно начинает ощущать улучшение состояния. Длительное отсутствие клетчатки вызывает затруднение в работе кишечника. Специалистами также рекомендовано употребление дополнительного количества витаминов и минералов.

Почитать в тему:

Без каких витаминов иммунная система не работает, и из каких продуктов их можно черпать

Особенности детской диеты

Детский организм является абсолютно другой категорий, требующей к себе особого подхода. На практике данная диета применялась в лечении детей больных эпилепсией, возраст которых составлял 1-12 лет. Учитывая то, что эпилепсия – это очень непредсказуемая болезнь, удавалось достичь контроля над ней.

Перед тем, как вводилась новая методика, организм ребенка должен был пройти лечебное голодание под строгим присмотром врачей. После чего очень медленно и осторожно применялся разработанный рацион.

Так ребенок постепенно привыкал к этой диете. С каждым днем происходило сокращение углеводов, белков, и увеличивалась часть жиров.

По результатам видно, что не все детские показатели достигли положительного эффекта. Поэтому, важную роль играют индивидуальные особенности детского организма. Следует также помнить, что жирная еда может нанести вред здоровью.

Когда ожидать эффект

По мнению специалистов и полученным результатам на практике, эффект от такой диеты у взрослых людей должен наступить уже в течение первых 3 месяцев.

Но чаще всего человек нуждается в более длительном лечении, около 2-3 лет. Зато после его завершения просматриваются явные признаки улучшения, которые сохраняются на длительное время даже при переходе на обычный рацион питания.

Реальные отзывы

Мы просмотрели несколько сайтов, где люди, пробовавшие диету, рассказывают о результатах. Отзывы в большинстве случаев положительные, но перед применением рекомендуем проконсультироваться у врача.