Глинтвейн

Он традиционно может быть алкогольным и безалкогольным. Глинтвейн без алкоголя – очень полезный и прекрасно согревает в холодный зимний или осенний день. Итак, для того, чтобы сделать «детский» или «офисный» глинтвейн вам нужно:

• Виноградный сок 1 л
• Яблоко 1 шт.
• Апельсин 1 шт.
• Корица меленая 0,5 ч.л.
• Гвоздика 4-5 шт.
• Бадьян 2-3 шт.
• Кардамон щепотка
• Имбирь по вкусу
• Мускатный орех по вкусу
• Лайм или лимон долька

Чтобы приготовить глинтвейн, надо нагреть сок, потом добавить к нему кусочки фруктов, специи и дать ему провариться минут 10-15 на самом маленьком огне. Когда вкуснятина настоится – можно пить.

Рецептов алкогольного глинтвейна – много, но самым распространенным является классический. Итак, вам понадобится:

• Красное вино 1 б.
• Вода 70 мл
• Мускатный орех по вкусу
• Гвоздика по вкусу
• Сахар 50 г

Рецепт приготовления прост: воду вскипятить, добавить специи и сахар, через минут 20 добавить уже нагретое вино. Алкоголь не должен закипеть.

Еще один не мене популярный вид глинтвейна – апельсиновый. Для того, чтобы у вас получился этот вкусный напиток нужно взять:

• Красное вино 1 б.
• Апельсиновый сок 400 мл
• Корица 1 ч.л. или 1 палочка
• Сахар (желательно коричневый) 140 г
• Апельсин 1 шт.

Приготовить напиток нужно так: апельсиновую цедру мелко-мелко порезать, дольки фрукта максимально очистить от кожицы. Смешать сок и вино, добавить туда сахар и корицу. Затем смесь поставить на огонь и постоянно помешивая, проварить минут 8.

Теплый напиток готов употреблению.

Для любителей кофе идеально подойдет такой рецепт глинтвейна:

• Красное вино 1 б.
• Эспрессо 350 мл
• Коньяк 50 г
• Сахар 140 г

Соединить все ингредиенты и поставить на маленький огонь. Когда сахар растворится – глинтвейн готов.

Самое важное в этом рецепте: это хорошее качество ингредиентов. Только свежеобжаренный и свежесмолотый кофе и хорошее вино. Если вы собираетесь взять некачественную подделку или (вдруг) обычный растворимый кофе – лучше не делайте ничего, такими продуктами напиток вы только испортите.

Если, вам хочется чего-то необычного – попробуйте глинтвейн из белого вина. Для этого вам нужно:

• Белое вино 1 б.
• Светлый ром 270 мл
• Лимон 1\2 шт.
• Корица 1 ч.л.
• Изюм 100 г
• Сахар 150 г
• Гвоздика 5 шт.

В кастрюле смешайте вино, сахар, корицу, гвоздику и цедру лимона, доведите до кипения, немного проварите на очень медленном огне. Ром смешайте с заготовкой для глинтвейна и добавьте изюм. Напиток готов.

Популярностью также пользуется глинтвейн с добавлением яиц. Для него вам нужно:

• Красное вино 900 мл
• Вода 300 мл
• Яичный желток 2 шт.
• Гвоздика 3 шт.
• Сахар 170 г

В вино добавить воду и гвоздику, подогреть. Очень тщательно растереть сахар и яйца, также поставить на огонь, при этом не забывайте постоянно помешивать. Иначе желток свернется. В смесь яиц и сахара понемногу вливать вино. Затем все перемешать. Яичное чудо готово.

У каждого свой рецепт глинтвейна: кто-то добавляет мед, кто-то – разнообразные специи, кто-то – ром. Но всегда этот напиток получается вкусным и ароматным. Его можно подавать, как в стеклянной посуде, таки в керамической. Он идеально подойдет и для больших компаний, и для романтических вечеров. Экспериментируйте и находите свой идеальный рецепт.

Грог

Это очень крепкий напиток, его придумали изначально для моряков, а сейчас пьют в основном мужчины. Но даже если вы хрупкая женщина, ничто не помешает вам выпить кружечку–другую грога, тем более, что рецептов есть масса, некоторые из них довольно «женские», а есть и абсолютно безалкогольные.

Рецепт безалкогольного грога:

• Чай 1 л
• Гвоздика по вкусу
• Корица по вкусу
• Яблочный сок 500 мл
• Вишневый сок 500 мл
• Сахар 200 г
• Мускатный орех 20 г
• Анис 20 г

Для начала смешайте жидкости, дайте закипеть и добавьте специй, также сахар потом пусть потомиться пару минут. После того, как напиток немного настоится, можно пить.

Алкогольный грог готовится еще проще:

• Водка 900 мл
• Вода 900 мл
• Сахар 250 г
• Чайная заварка 50 г

Половину воды вскипятить, добавить половину водки и сахара. Все это проварить на медленном огне несколько минут. В той воде, что осталась заварить чай, затем туда добавить сироп и водку. Все смешать. Питье для настоящих мужчин готово.

Для более нежного, приятного вкуса, нужно взять:

• Яблочный сок 1 л
• Мед 100 г
• Масло 50 г
• Корица 1 палочка
• Мускатный орех щепотка
• Ром 1 ст.

Все очень просто: смешать все ингредиенты и проварить около 7 минут. Тогда добавить ром. Готово.

Глегг

Традиционный шведский (скандинавский) глинтвейн. Холодная погода пасмурной Скандинавии способствовала появлению интересного, полезного и вкусного напитка – глегга.

Безалкогольный глегг имеет простой рецепт:

• Виноградный сок 0,5 л
• Ягодный сок 1 ст.
• Яблочный сок 1 ст.
• Вода 2 ст.
• Лимон 1 шт.
• Гвоздика 2-3 шт.
• Миндаль 2 ст.л.
• Мед 1 ст.л.
• Изюм 1 ст.л.
• Имбирь 30 г
• Корица 30 г

Приготовить напиток просто: воду в которой растворить специи вскипятить, затем настоять и процедить. В воду добавить соки и нагреть, но не кипятить. Разлить по бокалам.

Чтобы приготовить алкогольный глегг необходимо:

• Красное сухое вино 750 мл
• Коричневый сахар 100 г
• Изюм 100 г
• Корица 50 г
• Апельсин 1 шт.
• Миндаль 50 г
• Водка или коньяк 50 г

Для приготовления смешайте вино и специи, нагрейте и дайте потомится около получаса. Затем, нужно чтобы вино настоялось. А перед подачей его нужно подогреть и добавить водку или коньяк. Глегг готов.

Горячий шоколад

Что там говорить, каждая женщина любит шоколад. А что может быть лучше горячего шоколада в зимнюю стужу? Итак, чтобы приготовить согревающий, вкусный и аппетитный горячий шоколад нужно:

• Молоко 400-500 мл
• Шоколад 60 г
• Сахар 100 г
• Ваниль щепотка
• Сливки 50 г

Берем молоко и доводим до кипения, всыпаем сахар, ваниль и ломаем шоколад. Все перемешиваем и подаем в самых красивых кружках. Украшаем сливками, закутываемся в плед и мечтаем. Или читаем интересную книгу. Наслаждаемся…

Зимняя экзотика

Если в холодную пору года и вовсе хочется чего-то необычного, можно приготовить восточный чай с молоком. Который вроде, как чай, а вроде и как не чай. Его пьют не только, чтобы согреться, но и чтобы восстановить силы и здоровье.

Вам нужно:

• Вода 500 мл
• Молоко 500 мл
• Кардамон по вкусу
• Гвоздика по вкусу
• Имбирь 1 ст.л.
• Мускатный орех 10 г
• Зеленый чай 2 ч.л.
• Черный чай 2 ч.л.

В кипящую воду сначала добавить специи и зеленый чай. А потом все остальные ингредиенты. Процедить. Чай может немного настоятся, чтобы вкус был ярче. Соль (да-да, вот так экзотично) или сахар по вкусу. Приятного аппетита!