Витамины для укрепления суставов: польза и в какой пище содержатся

Витамин А

Этот витамин отвечает за наращивание хрящевой ткани, содействует повышению иммунитета и выполняет функции антиоксиданта. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, витамин А предохраняет от разрушительных действий в суставах.

Витамин А помогает организму защищаться от инфекций. Он необходим для образования костной ткани. Его дефицит грозит возникновением такого заболевания, как остеопороз, из-за которого часто ломаются кости.

Его можно почерпнуть, употребляя абрикосы, печень, яйца (желтки), молоко и сливки.

Также сливочное масло, сыр, рыбу, овощи красных и желтых цветов.

В репчатом луке большое содержание витамина А, к тому же можно сказать, что лук – лекарство от всех болезней. Еще петрушка и шпинат. Если приготовить шпинат правильно, все полезные витамины в нем остаются.

Витамин С

Этот витамин способствует выработке важнейшего строительного материала – коллагена, который служит для восстановления хрящевой ткани.

Кроме того, витамин С обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, что препятствует развитию вирусных заболеваний суставов.

Витамин С не способен накапливаться в организме, поэтому необходимо его регулярное поступление в организм из еды.

Обратите внимание, что этот витамин не выносит высокую температуру и распадается под действием термической обработки.

Чтобы пополнить запас витамина C следует употреблять такие продукты, как крыжовник, апельсины, лимоны, зеленый горошек, шпинат, помидоры, сладкий перец, шиповник и черная смородина.

О том, что яблоки полезны, знают все, но мало кто догадывается, что этот фрукт содержит в себе витамина С даже больше, чем апельсин.
В обычном репчатом луке также много витамина С и он очень полезен.
У близкого товарища лука по полезности – чеснока – тоже много в запасе витамина С.

Настоящим “золотым фондом” витамина С можно назвать грецкие орехи. С ними не сравнится даже черная смородина, потому что в грецких орехах этого витамина в разы больше.
А в небольшом плоде киви витамина C столько, что, съедая всего по две штучки в день, можно покрыть суточную нормы этого витамина.

Больше всего витамина С содержится в кожуре продуктов, поэтому нужно стараться готовить их вместе с кожурой.

Чтобы сварить овощи и сохранить этот витамин, необходимо опускать их в уже кипящую воду и сразу накрывать крышкой. Старайтесь не пользоваться ножом, потому что металл разрушает витамин С. Так как этого витамина больше в сушеных фруктах и ягодах, то заготовленные сухофрукты помогут в зимнее время восполнить дефицит витамина С в организме.

Если организм испытывает дефицит витамина С, то межклеточное вещество может начать слипаться и уменьшится содержание коллагенового волокна. Капилляры станут более хрупкими и проницаемыми. Это чревато кровоизлияниями в полости суставов.

Следует заострить внимание на том, что витамин С исчезает из организма из-за таких факторов, как использование лекарств, стрессы, курение. Следовательно, чтобы не оставлять организм без витаминов, которые он смог почерпнуть, прилагайте все силы для ведения здорового образа жизни.

Витамин D

Этот витамин помогает организму усваивать кальций и содействует укреплению костной ткани.

Он вырабатывается в кожных покровах под влиянием солнечных лучей. Пищевые продукты не могут в полной мере обеспечить организм витамином D, поэтому для того, чтобы кости и суставы оставались крепкими, необходимо вместе с едой принимать специально предназначенные витаминные комплексы.

Извлечь столь полезный витамин D можно из таких продуктов, как сельдь, печень трески, рыбий жир и некоторые виды рыб (этот витамин есть в треске, скумбрии, лососе).
Еще витамин D содержится в яичных желтках и молочных продуктах. Увы, но сейчас нельзя точно быть уверенным, что в молоке есть наличие этого витамина. Принимая во внимание то, как в наши дни производится и реализуется молоко, если и есть там витамин D, то в очень незначительных количествах.

Этот витамин почти не содержится в растительной пище, но есть некоторые овощи, которые включают в себя и витамин D. Но следует обратить внимание на то, что в парниковых овощах этого витамина крайне мало, потому что солнечный свет плохо проникает сквозь окна теплиц.

Отличный рецепт получения витамина D – это бобовые, зерновые продукты и рыба на вашем столе. Но наилучший выход – больше находится на солнышке. Обычный променад погожим солнечным днем способствует насыщению организма этим нужным витамином.
Также витамин D есть в вареной говядине, а всего одно яйцо в день снабдит вас суточной нормой этого витамина.

Витамин Е

Для суставов витамин Е просто необходим. Он увеличивает их подвижность, ведет борьбу со свободными радикалами, которые вредят клеткам оболочки сустава, и помогает восстанавливать ткани.

Чтобы насытить организм витамином Е, необходимо употреблять такие продукты, как облепиховое масло, серый хлеб, яйца (желток), киви;

Морковь, различные растительные масла, чеснок, шиповник, тыква, свекла, сельдерей, брокколи, зелень, семечки, печень, молоко, овсянка, соя, бобовые, орехи. Также этого витамина много в люцерне, крапиве, семенах льна, листьях малины, одуванчиках.

Необходимо принять к сведению, что в переработанных продуктах (консервирование), длительное хранение при свете, обжариванье, заморозка, доля витамина Е уменьшается в разы. К примеру, если зерно смолоть в муку, то этого витамина там уже не будет. В рафинированном растительном масле витамина Е значительно меньше, чем в нерафинированном.