Лактоза – ценное энергетическое вещество, сложный сахар или молочный сахар, всегда присуще в молоке и молочных продуктах. Это вещество науке стало известно с 1780 года. В организме человека оно в своем виде не усваивается. Лишь после ферментации (расщепления) на моносахара (галактозу и глюкозу) усваивается организмом.
Кроме того, что лактоза является мощным источником энергии для организма, она еще и нормализует кальциевый обмен, стимулирует нервную систему, усиливает выработку витаминов С и В, обеспечивает рост лактобактерий, которые нейтрализуют в кишечнике развитие гнилостных процессов.
Процесс расщепления лактозы в кишечнике возможен при наличии особого фермента (в химии это катализатор) – лактазы. Как раз лактаза и обеспечивает усвояемость лактозы.
Причины
Наличие лактазы в организме человека всегда присуща до 3 летнего возраста. Затем в виду генетических особенностей или перенесенных болезней (грипп, хирургические операции в системе пищеварения, воспаление тонкого кишечника, химиотерапия, язва, болезни Крона и Уиппа) лактаза в кишечнике не вырабатывается.
Генетическая неспособность вырабатывать лактазу прослеживается у народов жарких стран (Юго-Восточной Азии, Африки, Южной Америки). Для европейских народов лишь организм каждого 5-го человека не в состоянии вырабатывать лактазу.
Физиология непереносимости
Итак, в ваш кишечник попала лактоза. Фермент лактазы отсутствует и этот молочный сахар активно поглощает микрофлора кишечника, образуя продукты распада в виде интенсивного выделения газа, а это приводит к отеку кишечника (схваткообразные боли в животе).
В тоже время, сложные сахара удерживают жидкость, и она не всасывается в толстом кишечнике. Все это приводит к возникновению водянисто-пенного поноса. Симптоматика эта проявляться довольно быстро – буквально за полчаса или 40 минут после употребления пиши насыщенной лактозой.
Симптомы у взрослых
Все может начинаться с резких болезненных схваток в животе (колик) потом проявляется вздутие, урчания в животе, пукание (флатуленциия). Спустя 1-2 часа после еды, возможный частые позывы в туалет, водянисто-пенистый понос, тошнота, в некоторых случаях и рвота. Все это может быть симптомами гиполактазии.
Симптомы гиполактазии у грудных детей
У грудных малышей довольно часто прослеживается функциональная непереносимость лактозы.
Как проверить наличие аллергии
Если у вас проявляются указанные выше симптомы, необходимо убедится в склонности вашего организма к гиполактазии.
Используете довольно простой метод. Вы на неделю отказываетесь от полного употребления молочных продуктов.
Кроме этого, есть и другие чисто медицинские методы, например метод лактозной кривой – определяется количество лактозы в крови. Сначала первый анализ – с утра на тощак, а затем анализы после принятия лактозы. И изменению концентрации молочного сахара ставят диагноз.
Для детей приемлемы несколько другие методы:
Профилактика и лечение гиполактазии
- Особенности у детей.
Если эти болезни прослеживаются при нормальном наборе веса ребенка, то это означает, что он хочет воды, а ребенка банально перекармливают и лактаза не справляется с большим количеством принятой лактозы. Кроме этого, необходимо в рацион малыша добавить жиров. Если кормите грудью. То первую порцию молока сцедить, а затем кормить. Ведь последние порции молока мамы обильны жиром.
При кормлении смесями следует в приготовленную смесь добавить пару капель оливкового масла.
- Особенности взрослых.
Откажитесь от продуктов в которых большое количества лактозы (молоко, сметана, творог, сгущенное молоко, маргарин, хлеб, чипсы, кондитерские изделия). Больше употребляйте вареные и пареные, а также печенные блюда. При принятии лекарств внимательно читайте состав, ибо в большинстве их присутствует лактоза, особенно в но-шпе, бифидумбактерине и прочих
Аллергия на молоко
Если при гиполактазии незначительное количество лактозы не вызывает острых проявлений, то при аллергии на молоко симптомы проявляются мгновенно.
Основные симптомы:
- разные высыпания на коже,
- раздражения, жжение на участках кожи – зуд,
- проблемы с дыханием, становится поверхностным и затруднительным,
- веки становятся припухлыми,
- из носа выделяется прозрачная слизь.
Как определить и лечить аллергический насморк у детей и взрослых Заключение
Непереносимость лактозы болезнь не опасная, но дискомфортная. Ее профилактика является обязательная, которая относится к изменению рациона питания. Но перед тем как изменить рацион питания четко определите склонность вашего организма на аллергию молочного белка.
Важные советы:
- Не следует исключать молоко с рациона питания, ведь это источник калия. Лучше его заменить молоком без лактозы.
- Молоко без лактозы лучше хранится в бумажных пакетах и холодильнике до 2 недель, а открытое максимум до 3 суток.
- При частых проявлениях признаков гиполактазии. Обязательно пройдите консультацию у врача гастроэнтеролога.
