Вегетарианство: польза или вред, и можно ли насытиться вегетарианской пищей

На сегодняшний день вегетарианство, скорее характеризуется как трендовый феномен, нежели популяризируется с целью серьезного и ответственного учения.

Другими словами, ряд молодых парней и девушек, объявляя в социальных сетях о своем вегетарианском образе жизни, не стесняются при этом демонстрировать на своих страничках личные фото, на которых они в меховых жилетах и кожаной обуви гуляют по парку.

Объявить о том, что вы отказались от мяса еще не значит, что вы приблизились к сути вегетарианства.
Что на самом деле кроется за этим модным словом, как стать вегетарианцем, принесет ли этот образ жизни пользу или вред и можно ли насытиться вегетарианской пищей? Об этом подробнее.

Совет
1

Причины перехода на вегетарианство

В продолжение к вышесказанному хочется отметить, что не все люди, которые переходят на вегетарианство такие уж ярые борцы за права животных.

Многие выбирают такой образ жизни, дабы поправить свое здоровье, похудеть или из-за брезгливого отношения к мясным продуктам.
По какой бы причине вы не пришли к вегетарианству, это в любом случае изменит вашу жизнь.

Вегетарианство: полезно или вредно, и что подразумевает это питание

Совет
2

С чего начать

Если такое питание вам подходит, но вы не знаете, с чего начать и что с этим своим желанием делать, обязательно нужно знать, что подразумевает этот образ жизни.

Это не просто отказ от мяса, а еще ряд других, не менее значительных ограничений.

Конечно, никто не заставляет, но если решили и хотите, значит будьте готовы, что:

  • Придется значительно поменять свой режим питания и перестать употреблять в пищу ряд продуктов животного происхождения;
  • отказаться нужно и от одежды и других изделий меха, кожи, шерсти и шелка;
  • некоторые вегетарианцы вместе с мясом бросают и вредные привычки (сигареты, алкоголь);
  • также нужно понимать, что вегетарианцы не посещают цирковые представления и зоопарки.

Если относительно питания и меха все более и менее понятно, то по поводу сигарет, алкоголя, цирка и зоопарка стоит знать подробнее. Дело в том, что люди, которые переходят на образ жизни именуемый вегетарианство, выступают против убийства и эксплуатирования животных в любых видах.

Вы должны понимать, что табак и алкоголь тестируется именно на животных, прежде чем попадает в руки человека. А в зоопарках и цирках животные содержаться принудительно.

Конечно, могут противопоставить, что там с животными обращаются хорошо. Но есть один аргумент, который напрочь перечеркивает данную теорию – с какой стати человек решил, что животные являются его игрушкой?

Любители поспорить могут сказать, что люди ведь держат дома питомцев. Однако не стоит путать животных, которые веками были людям товарищами и помощниками (собаки-поводыри, домашние коты и так далее) и диких зверей, которых вытянули из привычной среды их естественного обитания и демонстрируют в качестве участников шоу.

Вегетарианство: полезно или вредно, и что подразумевает это питание

Столько случаев, когда в зоопарках или на корриде животные выходили из себя и нападали на человека. Это ли не сигнал о том, что пора бы жить с братьями нашими меньшими в согласии, а не использовать их себе в потеху.

Совет
3

Виды и меню

Сколько людей, столько и мнений. Это же касается и вегетарианства. Так существует несколько видов этой системы питания, о которых стоит знать:

  • Подразумевает употребление сырой пищи растительного происхождения.

  • Употребление сырых плодов растений: ягоды, фрукты, орехи и семена.

  • Употребление продуктов растительного происхождения и яиц.

  • Употребление растительных продуктов и молока.

  • Употребление не только растительных продуктов, но также молока и яиц.

  • Можно есть продукты только растительного происхождения, отказавшись от молока, яиц и меда.

Вегетарианство: полезно или вредно, и что подразумевает это питание

Помните, что вегетарианская пища может быть очень питательной и вкусной. Главное — использовать список продуктов, которые разрешены для конкретного типа вегетарианской диеты.

Также есть виды строгого питания, которые нельзя назвать вегетарианством, но они популярны на сегодняшний день. Итак, не стоит путать с веганством эти разновидности питания:

  • Флекситарианство (редкое употребление в пищу мяса);
  • поллотарианство (употребление только мяса птицы);
  • пескетарианство (употребление рыбы и отказ от мяса сухопутных животных).

Как видите, вариаций на тему «Я – вегетарианец» много. Поэтому прежде чем утвердительно заявить, что вы перешли на определенную систему питания, убедитесь, что действительно следуете именно ей.

Совет
4

Образ жизни

Как только вы решите поменять свой режим питания и отказаться от некоторых благ, вроде похода с друзьями в дельфинарий или поедания шашлыков в лесу, ваша жизнь действительно измениться. Начнутся расспросы о вегетарианстве, комментарии этой системы питания, издевки в твою сторону и даже нападки.

Нужно запастись терпением и пережить этот момент, ведь людей, которые захотят вернуть тебя «обратно», будет предостаточно.

Именно поэтому не стоит публично объявлять о своем решении стать вегетарианцем. Подождите, проверьте себя, поймите, надо ли вам это. Поначалу можно отказываться от каких-либо далеко не вегетарианских развлечений такими уловками:

  • Если зовут на шашлыки, то пойдите с друзьями, но возьмите с собой «свою еду» и скажи, что кушать мясо вам запретил личный врач;
  • если муж/жена хотят подарить вам меховое изделие, то скажите, что в них собираются насекомые и это не очень приятно;
  • в том случае, если вас позвали в цирк, скажите, что от запаха зверей у вас кружится голова;
  • если друг или подруга подарили кожаный кошелек, верните со словами, что «оказывается, у меня на кожу аллергия».

Только не переусердствуйте, а то окружающие заподозрят. Мягко уводите разговор от темы и продолжайте свой путь, если уверены в себе и своем выборе.

Вегетарианство: полезно или вредно, и что подразумевает это питание

Еще один момент, который может вас коснуться – это потеря веса. Если ранее вы ели мясо, а потом резко перешли на растительную пищу, то, конечно же, организм отреагирует. И чаще всего потерей килограммов.

Но вместе с этим может прийти как и бодрость, так и упадок сил (для каждого первые недели смены питания протекают индивидуально).

Чтобы помочь организму пройти режим адаптации необходимо:

  1. Заниматься спортом;
  2. гулять на свежем воздухе;
  3. пить витамины (только после консультации с личным врачом);
Помните, что эти три пункта не пустой звук. Ваш организм действительно будет в стрессе, и важно помочь себе.
Совет
5

Вредно или нет

Нужно обязательно понимать, что переход на вегетарианство – это как новая жизнь. И не всем эта система может подойти. Если на сегодняшний день у вас присутствуют проблемы со здоровьем, то вегетарианство может как полностью избавить тебя от этих проблем, так и добивать новые. Все зависит от того, насколько ваш иммунитет готовь к переходу на новый режим.

Наверное, вы не раз слышали высказывания врачей о том, что все вегетарианцы не получают витамин B12, который не содержится в растительной пище, а вырабатывается исключительно бактериями, которые обитают в пищеварительном тракте всех млекопитающих.

Этот витамин действительно важен для организма, так как его нехватка может привести к некоторым неприятным, и даже опасным заболеваниям: пернициозной анемии и проблемам с нервной системой.

Вегетарианство: полезно или вредно, и что подразумевает это питание

Наряду с отказом от некоторых ранее привычных для твоего организма продуктов, обязательно проконсультируйтесь с врачом и узнайте, какие нужно принимать дополнительно витамины и минералы, чтобы через некоторое время не получить в «подарок» ряд неприятностей со здоровьем.

Совет
6

Известные вегетарианцы

Конечно же, наиболее ярким мотиватором перехода на вегетарианство являются известные личности. Некоторые из них не только не питаются продуктами животного происхождения, но и активно выступают за права животных.

Среди них:

  • Леонардо да Винчи любил живых существ, часто выкупал их и отпускал на волю, а также не ел мясо;
  • Альберт Эйнштейн придерживался сначала вегетарианства, а затем стал веганом;
  • Бернард Шоу дожил до 94 лет, из которых 70 был вегетарианцем;
  • Майк Тайсон сбросил лишних 45 кг, как только перешел на строгое вегетарианство в 2010 году;
  • Мадонна – веган с уровнем IQ 140 баллов.
  • Памела Андерсон придерживается вегетарианства и отстаивает права животных;
  • Ричард Гир – убежденный веган;
  • Моби стал веганом из-за религиозных убеждений;
  • Натали Портман – веган с восьми лет;
  • Адриано Челентано – убежденный вегетарианец и борец за права животных;
  • Кейт Уинслет – ярая вегетарианка с многолетним стажем;
  • Ума Турман – вегетарианка с одиннадцатилетнего возраста;
  • Брижит Бардо – вегетарианка и борец за права животных;
  • Джим Керри, Николь Кидман, Киану Ривз, Орландо Блум, Том Круз и многие другие.

Вегетарианство: полезно или вредно, и что подразумевает это питание

Совет
7

Главные принципы

Прежде чем вы определитесь с тем, готовы ли стать вегетарианцем, и какой вид этой системы питания выберете, стоит знать еще один момент.

Ни в коем случае, ни при каких обстоятельствах не стоит кичиться своим образом жизни, оскорблять или заставлять других, особенно самых близких людей, переходить на «правильный» образ жизни.
У каждого человека свой выбор. Вы выбрали одно, а ваш друг/сват/кум/жена/мать/ребенок – другое.

Помните, что негативный налет относительно вегетарианства зачастую создают сами вегетарианцы. Они настолько проникаются идеей спасти этот мир от мясоедов и защитить животных, что переходят на личности и полностью дискредитируют данное учение, которое подразумевает гармонию и добро, а не истерики и крики. На таких агрессивных защитников другие смотрят не иначе, как на сектантов.

Вегетарианство: полезно или вредно, и что подразумевает это питание

Именно поэтому, если даже вы посмотрели ряд ужасающих фильмов и передач, из которых узнал, каким образом люди издеваются над животными или, что мясо вредно для организма, помните, что до этого момента вы сами долгое время жили, поддерживая убийство и эксплуатацию животных. Не может весь мир измениться только потому, что вы дошли до «просвещения».

Настоящий вегетарианец:

  • Уверен в своих убеждениях, но не стремиться доказать их каждому прохожему;
  • не реагирует на нападки, но может, при необходимости, привести ряд корректных доводов в пользу отказа от мяса;
  • стремится сделать планету и ее обителей лучше, но не словами, а делами (занимается приютами для животных, участвует в благотворительных акциях и так далее);
  • живет в согласии с собой и обществом, даже если оно и не соответствует идеалу.
Заключение

Заключение

Помните, что идея вегетарианства имеет как плюсы, так и минусы, поэтому, принимая данную систему, вы рискуете столкнуться с непониманием общества и перестройкой своего организма. Готовы ли вы носить обувь из кожзама, есть на пикнике грибы, пока все будут наминать шашлык? Готовы не пойти на то грандиозное цирковое шоу, на которое собирается идти вся ваша компания? Если да, то вегетарианство – это ваше. Несите звание вегетарианца достойно. Но не забывайте об исключениях. Как, например, актер Орландо Блум, который является вегетарианцем, но, если того требует роль, готов съесть мясо или надеть мех.

Нет – категоричности и педантизму, да – спокойствию, гармонии и лояльному отношению к окружающим.


Комментарии экспертов

Анна, консультант по здоровому питанию, фитнес-тренер, блогер
При переходе на вегетарианство нужно помнить не только о защите братьев наших меньших, но и о своём здоровье. Раз в год нужно сдавать анализы крови и держать на контроле показатели железа, кальция, витаминов B 2 и B 12, а также витамина D.

Рацион вегетарианцев должен содержать все необходимые макронутриенты и микронутриенты. И в этом вопросе вам предстоит разобраться тщательно. Если вы оволакто вегетарианец, то кроме железосодержащих продуктов вам не о чем беспокоится. Если же вы веган, то вам нужно научиться собирать полноценный белок из растительных продуктов, включать в рацион богатые кальцием продукты (темнозеленые листовые овощи, брокколи, кунжут, мак), цинк (злаки), йод (водоросли и йодированная соль), омега-3 ( семена льна) и т.д.

Кстати говоря, переходя на вегетарианство по этическим соображениям, вам придётся не только бойкотировать зоопарки и цирки, покупать изделия из кожзама, но и выбирать косметику и бытовую химию, которая тестировалась in vitro (то есть в пробирке, а не на лабораторных живых существах) и не содержит компонентов животного происхождения в составе.

Видео к материалу



Если вы увидели ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась инструкция?

1 Да Нет 0