Как отказаться от чрезмерного употребления кофе без “ломки”

Практически каждый второй человек на планете начинает утро с чашечки кофе. Причем для большей половины это является необходимым.

В 21 веке доступно такое разнообразие кофе с разных уголков планеты, что раньше об этом даже и мечтать не могли. При этом развитие кулинарии и баристики позволяют ощущать разные оттенки любого вкуса и наслаждаться.

Что же скрывает этот напиток, и как к нему относятся ученые?

1

Польза кофе для организма

Однозначно, у кофе есть огромные преимущества, которые позволили ему стать одним из первых напитков на столе в любом доме. Среди них:

  • Энергия.

Кофеин – основное вещество, что содержит кофе. После того, как вы выпиваете кофе, он абсорбируется в желудке, и кофеин попадает в кровеносную систему, затем – в мозг. В мозге кофеин блокирует нейротрансмиттер аденозин, который проявляется в сонливости и усталости. Поэтому, выпив немного кофе мы ощущаем прилив энергии и сил.

  • Похудение.

Много коммерческих продуктов для похудения содержат кофеин. Кофеин повышает уровень метаболизма на 3-10%, поэтому человек в следствии худеет. Другие свидетельствуют о том, что кофеин сам стимулирует сжигание жира. Это говорит о том, что худеть можно не только в тренажерном зале, но и каждое утро за чашечкой кофе.

  • Адреналин.

Кофеин увеличивает уровень эпинефрина (адреналина) в крови. Это позволяет организму не только проснутся, но и активироваться, и быть готовым к труду и обороне целый день. Приблизительно на 11-13% кофеин повышает физическую активность и выносливость.

Другие составные кофе, что очень полезны для организма:

  1. Рибофлавин (Витамин В2);
  2. Пантотеновая кислота (Витамин В5);
  3. Марганец и Калий;
  4. Магнезиум и ниацин (Витамин В3 или РР).

Эти вещества находятся в составе дорогих витаминных комплексов, и легко получаемые из кофе.

Кофе уменьшает риск развития сахарного диабета 2 типа и болезни Альцгеймера.

В мире более 300 миллионов человек страдают от сахарного диабета 2 типа. При этом у людей, которые пьют кофе, риск возникновения этого заболевания падает на 45-55%.

Как проявляется зависимость от кофе и как с ней бороться

 

  • Счастье.

Депрессия – серьезное расстройство функции головного мозга, которое существенно уменьшает уровень жизни людей. Доказано, что кофе повышает выработку гормона дофамина, который и вызывает ощущения счастья и удовлетворенности.

  • Источник антиоксидантов.

Кофе содержит огромное количество антиоксидантов, которые очень важны в сохранении здоровья и красоты вашего организма.

2

Негативные стороны

  • Проблемы ЖКТ.

Много людей люди часто пьют кофе утром. Но нельзя это делать на голодный желудок. Пейте кофе после завтрака. В ином случае, кофеин стимулирует выработку хлорной кислоты, которая полезна, когда нужно расщеплять пищу. Что произойдет, если пищи в желудке на тот момент не будет?

  • Изжога.

В больших количествах употребление кофе может привести к изжоге.

  • Почки.

Люди, которые в избытке употребляют кофе, часто имеют проблемы с почками. Так как кофе влияет на абсорбцию ионов в желудке, он влияет также на способность почек возобновлять ионный состав, например кальций, цинк, магний и другие важные минералы.

  • Стресс и повышенное давление.

Употребление большого количества кофе может привести к выработке гормона стресса кортизола, адреналина и норадреналина. Эти вещества увеличивают сердцебиение, давление крови и стрессовые ситуации тоже.

Как проявляется зависимость от кофе и как с ней бороться

Кофе и стресс являются опасным тандемом, что может привести к сердечному приступу или инсульту.

Будьте осторожны. И если есть признаки гипертензии, обязательно проконсультируйтесь с врачом на предмет уместности употребления кофе.

3

Признаки зависимости

Как распознать, есть ли у вас зависимость от чего-то? Попробуйте удержаться от этого на протяжении 24 часов.
Если вы свободно себя будете чувствовать – поздравляем, пропускайте эту главу. Если нет, будьте внимательны.

В 1994 году ученые обнаружили, что кофе вызывает зависимость. После того, как кофеин попадает в кровь, он с легкостью минует гематоэнцефалический барьер и попадает в кровь. Гематоэнцефалический барьер отделяет кровеносную систему от головного мозга.

Как проявляется зависимость от кофе и как с ней бороться

Вы будете удивлены, но по структуре кофеин очень близок к молекуле, что уже есть в головном мозге – аденозину. Из-за схожести кофеин встраивается в клетки вместо аденозина и блокирует его функции. Это ведет за собой более эффективную выработку дофамина, известного как гормон счастья. Но когда человек перестает пить кофе, пополнение источника дофамина происходит очень медленно, и это приводит к плохому настроению или депрессии.

4

Когда «бить тревогу» и почему

Если у вас неявные признаки зависимости, стоит изменить рацион питания и постараться употреблять кофе меньше.

Зависимость приводит к истощению организма, снижается уровень жизни и появляются проблемы с нервной системой.
Поэтому, стоит уменьшать дозировку постепенно, и на протяжении каждой следующей недели пить на 1 чашку меньше.

Как проявляется зависимость от кофе и как с ней бороться

Не стоит кардинально менять режим, так как это может привести к проблемам со здоровьем.

Полностью прекращать употребление кофе стоит в тех случаях, если у вас к этому медицинские показания. В других случаях стоит уменьшить употребление.

5

Кому надо быть внимательнее, чтобы не столкнуться с этой проблемой

Многие люди чрезмерно употребляют кофе в силу своих возможностей и профессиональных нужд. Среди них:

  • Ученые и работники лабораторий.

Наука – работа на протяжении 24 часов, и очень часто научные эксперименты или дискуссии могут задержаться на неопределенное время. От этого сбивается биоритм, и возрастает потребность в употреблении кофе.

  • Маркетинг.

Эта работа связана со стрессом и энергичностью. Постоянная потребность в новых идеях и слишком малом количестве времени приводит к зависимости от кофе.

  • Писатели.
  • Работники медицинских учреждений.
  • Социальные работники.

Человеческий фактор является ключевым в этой сфере работы, а поэтому требует много сил и терпения. Часто это приводит к употреблению энергетических напитков, в том числе, кофе.

  • Финансисты.

Работа с деньгами требует особой концентрации, поэтому персонал часто употребляет кофе в чрезмерных количествах.

Как проявляется зависимость от кофе и как с ней бороться

  • Те, кто работает в ночное время.
  • Политики.

Частые встречи и долгая работа существенно влияют на энергичность и выносливость, поэтому кофе в большем почете. Работникам этих сфер стоит быть особенно осторожным с употреблением кофе.


Комментарии экспертов

Анна, консультант по здоровому питанию, фитнес-тренер, блогер
Кофе относится к психостимуляторам, которые повышают настроение, психомоторную активность, подавляют чувство усталости, повышают физическую и умственную работоспособность. Кофеин стимулирует диурез, а частые походы в туалет обезвоживают организм. Поэтому возьмите за правило пить 1 стакан чистой воды после выпитой чашки чашка кофе.
Часто люди пытаются заменить кофе на его аналог без кофеина. Но кофе без кофеина может быть вредным для здоровья.
Существуют разные способы декофеинизации. Самый выгодный для производителя - с использованием метиленхлорида (используют в жидкостях для снятия лака) или этилацетата (травят насекомых). Это растворители, в кофейных зернах они частично разрушают кофеин. Зерна, конечно,промывают, но "химия" полностью не вымывается.
Есть безопасные и более дорогие способы очистки: водяной и с использованием двуокиси углерода, поэтому если вы все же покупаете кофе без кофеина, то интересуйтесь напрямую у производителя, каким способом была проведена декофеинизация.

Видео к материалу



Если вы увидели ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась инструкция?

1 Да Нет 0

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.