Как варить компот из облепихи

Время сбора облепихи или, как ее еще называют «европейского женьшеня» начинается в сентябре месяце и заканчивается в ноябре-декабре. К моменту своего созревания облепиха максимально наполняется витаминами, антиоксидантами, жирными кислотами, минеральными веществами и сахарозой, которые помогают организму стойко переносить зиму.

Серотонин, который помогает организму бороться с появлением раковых опухолей и укрепляет нервную систему, находится в корневой системе облепихи. А витамин С, который содержится в листьях этого растения, является мощным средством при лечении простудных заболеваний, желудочно-кишечной язвы, артрита, кожной сыпи и подагры. Кроме того, в составе облепихи входит очень редкая жирная кислота омега-7 – она используется для косметологических целей.

В общей сложности в ягодах крушиновидной облепихи содержатся фитонутриенты и эфирные масла количеством около 190 различных видов.

Кроме того, напиток с облепихой снижает показатель холестерина в крови, нормализирует давление, предупреждает появление сердечнососудистых заболеваний, стимулирует работу иммунной системы и общей резистентности организма.

А потому облепиха, и, соответственно, изготовленный из нее компот — это кладезь полезных веществ и природная аптека. Вот несколько советов, как можно приготовить компот из облепихи.

Совет
1

Компот на каждый день

Вам понадобится:

  • Ягоды облепихи крушиновидной 600 г
  • Лимон 100 г
  • Песок сахарный 200 г
  • Вода 2 л

Закипятись в кастрюльке воду, высыпать в нее ягоды облепихи крушиновидной и сахар. Лимон порезать на дольки и добавить в кастрюльку. Проварить получившуюся смесь на медленном огне в течение 6 минут. Потом поставить охлаждаться и процедить увар сквозь сито. Напиток готов.

juice-19628_1280

Совет
2

Компот на зиму из облепихи

Вам понадобится:

  • Ягоды облепихи крушиновидной 1 кг
  • Песок сахарный 750 г
  • Вода 2 л
  1. Немного не дозревшие ягоды облепихи нужно вымыть в воде, высушить и срезать ножки плода.
  2. Сахар высыпать в 2 литра кипятка и поставить на средний огонь готовиться около 3-х минут, постоянно снимая пенку.
  3. После простерилизовать банки, засыпать в них ягоды, залить готовым сиропом и закатать крышкой.

jam-428094_1280

Совет
3

Компот облепихово-яблочный

Вам понадобится:

  • Вода 1,5 л
  • Ягоды облепихи крушиновидной 450 г
  • Сок лимонный 1 ст. л.
  • Яблоки крупные 6 шт.
  • Сахар 450 г
  • Мята 6 стебельков

Облепиху промыть и удалить плодоножки. То же  проделать и с яблоками, а потом вычистить серединку и нарезать дольками. Чтобы яблоки не потеряли свой натуральный цвет, добавить лимонного сока.

Приготовленные ягоды и фрукты сложить в кастрюлю и поставьте вариться. После 10-15 минут кипения добавьте мяту. Она провариться около минуты- потом стебельки удаляют. Если приготовленный компот будет подаваться к столу горячим, то в него можно еще добавить чуть-чуть корицы – тогда напиток будет изумительным!

 

загрузка...
Совет
4

Компот облепиховый

Вам понадобится:

  • Ягода облепихи 550 - 600 гр.
  • Сироп 30-% сахарный 0,3 л.
  • Кислота лимонная 1 л.
  • Банка на 1 л. 1 шт.

Перебрать ягоды облепихи и удалить плодоножки. Перемыть и слить воду, а затем высыпать в банку и залить 30-%-ным сахарным сиропом. Добавить в банку 1 грамм лимонной кислоты и накрыть крышкой. Затем поставить эту банку на 5 минут простерилизоваться и после закатать крышку.

buckthorn-87845_1280

Далее перевернуть вверх дном банку и поставить в таком положении охлаждаться.



загружаем...

Видео к материалу


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась инструкция?

4 Да Нет 0