Полезные и опасные свойства кунжута для здоровья женщин, мужчин и детей

О свойствах растительного продукта, который еще называют “сезамом”, было известно с древности. Кунжутные семечки нашли применение на кухне, в медицине и косметологии по причине незаурядного химического состава. В кунжуте содержится ряд полезных минералов, витаминов, полинасыщенных кислот, много белка.

Он положительно влияет на кожу, облегчает состояние при различных болезнях, способствует восполнению кальция, оздоровляет организм.

Из семян делают кунжутное масло, которое применяют для производства косметических и медицинских средств. Существует пять видов семян:

  • Белые;
  • черные;
  • коричневые;
  • красные;
  • желтые.

Чаще встречаются белые и черные.

В черном кунжуте сохраняется больше полезных веществ, потому что эти зерна не подвергаются шлифовке.

Почему следует обязательно включить кунжут в рацион питания и сколько его принимать, чтобы продукт приносил только пользу, читайте в нашей статье.

1

Состав и калорийность

Семечки содержат:

  • иры;
  • воду;
  • белки;
  • золу;
  • пищевую клетчатку;
  • лецитин;
  • углеводы;
  • витамины;
  • минеральные вещества;
  • антиоксиданты.
В состав витаминного комплекса входят: РР, Е, А, С, витамины группы В.
  • Микроэлементы в составе кунжута:

    - магний;
    - марганец;
    - селен;
    - медь;
    - натрий;
    - калий;
    - фосфор;
    - железо;
    - цинк;
    - кальций.

Калорийность кунжута большая, потому что значительная часть его состава – жиры.

  • Калорийность в 100 г 570 Ккал

Такого количества семечек хватит для восполнения суточной потребности организма в кальции.

Большим содержанием кальция славится и молоко, но из кунжута он лучше усваивается.

Суточная норма – 2-3 ч. л.

2

Полезные свойства

  1. Благодаря содержанию масла с обволакивающим свойством, кунжут полезен для желудка.
  2. Способствует выведению токсинов из организма.
  3. Имеет антиоксидантные свойства, предотвращает старение, стимулирует снижение веса.
  4. В составе косметических средств увлажняет и смягчает. Кунжут добавляют в средства от загара, он препятствует проникновению ультрафиолетовых лучей.
  5. Семечки полезны в профилактических целях.
  6. Они благотворно влияют на здоровья ногтей, волос, улучшают состав крови, стимулируют рост.
  7. Оказывают профилактические действия от остеопороза, потому что содержащийся кальций укрепляет суставы и кости.
  8. Помогают наращивать мышцы.

Польза кунжута при болезнях:

  • Переломы;
  • кашель;
  • астма;
  • одышка;
  • гипертония;
  • онкология;
  • воспаление легких.
  • проблемы с печенью;
  • заболевания желчного пузыря;
  • сердечно-сосудистые болезни;
  • проблемы с суставами;
  • заболевания щитовидной железы;
  • проблемы пищеварительной системы;
  • остеохондроз.
В состав входит важный антиоксидант – сезамин, который обладает противораковым действием, чистит сосуды от вредного холестерина.

кунжутные семечки

3

Польза при беременности и лактации

Учитывая высокое содержание фитостеринов, кунжутные семечки считают одним из наиболее эффективных омолаживающих средств. Эти активные вещества укрепляют иммунную систему, положительно влияют на железы внутренней секреции, повышают либидо и продлевают репродуктивный период. В период менопаузы костный аппарат женщины становится хрупким, а кунжут поможет укрепить их.

Регулярное употребление семян предохраняет от мастопатии, нормализует гормональный фон.

Западные медики включили сезам в список продуктов, обязательных в рационе будущей мамы. Применять кунжутное семя во время беременности нужно по нескольким причинам:

  • Входящий в состав кальций помогает поддерживать кости будущей мамы и участвует в формировании скелета ребенка;
  • предотвращает анемию;
  • предупреждает запоры;
  • укрепляет иммунитет;
  • нормализует мочеиспускание.

Беременным разрешается употреблять сезам в составе любых блюд, но в третьем семестре нельзя злоупотреблять сладостями. Кунжутными семечками полезно приправить салат, но добавлять нужно не более одной чайной ложки.

При лактации кунжут восполняет потребность в кальции мамы и ребенка. Благодаря его высокой пищевой ценности, повышается качество материнского молока.
  • Суточная норма 10-20 г
4

Для мужчин

  1. Кунжутные семечки богаты витамином Е, что помогает мужчинам сохранять потенцию.
  2. Это растительное средство повышает интенсивность периферийного кровотока, что способствует эрекции.
  3. Для мужской половой системы также полезны цинк и селен, входящие в состав сезама. Благодаря цинку, вырабатывается тестостерон, участвующий в образовании спермы, а еще он расщепляет алкоголь.
  4. Витамин Е стабилизирует функционирование предстательной железы.
  5. Селен отвечает за жизнестойкость сперматозоидов.
Кунжут благоприятно воздействует не только на работу половой системы, но и нервной, костно-мышечной, сердечно-сосудистой, и оказывает профилактическое действие.
5

Почему нужно кушать кунжут детям

Кунжутные семечки снабжают растущий организм ценными витаминами и микроэлементами, не вызывают аллергии.

Для большей пользы сезам употребляют сырым или делают из него молочко.

  • Использование кунжутного масла рекомендуется для облегчения кашля и бронхита.

Большое содержание кальция делает этот растительный продукт незаменимым в детском питании, особенно он нужен малышам, страдающим лактозной недостаточностью.

Давать семечки детям младше трех лет нужно с осторожностью. Кунжутное молоко разрешается употреблять начиная с годовалого возраста.
  • Суточная норма 1 ч. л.

кунжут

6

Как применять кунжутное молоко

Как его приготовить:

  • Семя кунжута 1 ст.
  • Вода 1 л
  • Мед 1 ст. л.
  • Все взбить с помощью блендера и процедить через марлю. Как подсластитель можно использовать финики.

Оставшийся жмых подойдет для приготовления выпечки.

Способы применения:

  • Для приготовления фруктовых коктейлей и смузи;
  • в качестве самостоятельного напитка;
  • употреблять с полезными хлебцами;
  • для завтрака из залитой молоком гранолы;
  • для приготовления каш;
  • для пудингов.
7

Кунжутное масло

  • От регулярного потребления масла хорошо растут волосы;
  • укрепляются ногти и кости;
  • не истончается хрящевая ткань;
  • улучшается состояние кожи;
  • поддерживается женское и мужское здоровье;
  • противодействие онкозаболеваниям;
  • как массажное средство используется при артрите, болях в суставах, остеохондрозе, ревматизме;
  • потребление масла исправляет “неполадки” в кроветворной системе;
  • помогает в борьбе с болезнями органов дыхания;
  • положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
  • нормализует зрение;
  • благоприятно действует на пищеварительную систему.

кунжутное масло

8

Как правильно принимать кунжут

Кунжутные семечки лучше принимать в сыром виде, потому что после обжаривания в них остается мало полезных веществ.
  • Из семян делают халву или пасту, которую добавляют в разные блюда. На основе пасты делают подливы, соусы.
  • Сезам используют как присыпку для выпечки.
  • В нем хорошо обжаривать рыбу или мясо, предварительно обваляв в хорошо взбитом яйце.
  • Кунжутным маслом можно заменить оливковое или подсолнечное.
Из-за высокой калорийности семян рекомендуется употреблять не более трех чайных ложек в день. Нельзя их есть на голодный желудок из-за возможного раздражения слизистой оболочки желудка.
9

Вред для здоровья

  1. Кунжут противопоказан при повышенной кислотности.
  2. При склонности к образованию камней в почках.
  3. При высокой свертываемости крови.
  4. Беременным женщинам нельзя превышать суточную норму, чтобы не спровоцировать выкидыш.

Видео к материалу



Если вы увидели ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась инструкция?

1 Да Нет 0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *