Диета Дюкана: как сбросить ненавистные килограммы быстро и без голодовки

Еда – лишь одна из дверей к счастью.
Пьер Дюкан
Диета Дюкана – один из наиболее эффективных и щадящих способов борьбы с лишним весом и ожирением. Диета не предполагает изнуряющего голодания и позволяет закрепить свой «идеальный вес» на долгое время. Французский диетолог много времени посвятил изучению пищеварительной системы человека и факторов, которые влияют на ожирение. Он вывел идеальную «формулу» похудения – так называемую диету Дюкана.

Вам понадобятся:
Совет
1

Основные принципы

Как уже упоминалось ранее, диета не предполагает голодания. Благодаря низкому содержанию углеводов в меню, вы можете не ограничивать себя в количестве еды.

Диета состоит из четырех основных этапов:

  1. Атака.
  2. Чередование.
  3. Закрепление.
  4. Стабилизация.

Первые два направлены на потерю лишних килограммов, а последние – на длительное закрепление эффекта.

В меню, как правило, включена белковая пища:

  • Мясо (кроме свинины);
  • яйца;
  • рыба;
  • морепродукты;
  • различные овощи.

Диета Дюкана: особенности, меню, показания_Evrikak.ru

Обязательным является употребление отрубей и двух литров воды в день. Во время диеты выполняйте физические упражнения и занимайтесь активной ходьбой.

Совет
2

Этап атаки: что можно есть

Длительность первого этапа абсолютно индивидуальна – все зависит от количества килограммов, которые вам нужно сбросить.

Чтобы рассчитать свой идеальный вес, достаточно воспользоваться формулой Брокка: Идеальный вес = (рост в сантиметрах — 100) * 1,15.
Если у вас лишних 5 кг, то первый этап будет длиться всего пару дней. Если более 10, то атаку следует продолжать 8-9 дней.

На первом этапе можно употреблять лишь белковую пищу. Несомненный плюс – вы можете кушать разрешенные продукты в неограниченных количествах. Вашими помощниками на первом этапе станут:

  • Рыба (к примеру, горбуша, треска).
  • Морепродукты.
  • Разрешенные виды мяса: крольчатина, телятина, курица, говядина (кроме свинины, утки и гуся).
  • Яйца перепелиные и куриные.
  • Молочные продукты.

Старайтесь ограничить количество масла, а лучше обходиться вообще без него. Запрещены на этом этапе и десерты. Важным правилом является употребление отрубей. Их нужно не так много, всего 1,5 ложки в день.

Ежедневно выпивайте по 2 литра воды, но при этом не злоупотребляйте чаем и кофе.

Диета Дюкана: особенности, меню, показания

Первый этап самый разнообразный: вы можете кушать неограниченное количество продуктов, а также составлять вкуснейшие рецепты. Приготовить «дюкановские» блюда довольно легко – такие рецепты подойдут и для начинающих кулинаров.

загрузка...
Совет
3

Диетические блюда

Омлет с наполнителями

Омлет – отличная пища на завтрак. Всего пара яиц, молоко – и блюдо готово.

Чтобы сделать омлет посытнее, разнообразьте блюдо начинкой из мяса, птицы или рыбы. Выбрать можете любой сорт, главное, минимум жира и масла. А чтобы вкус омлета стал насыщеннее, добавьте внутрь тертый сыр и грибы.

Диета Дюкана: особенности, меню, показания

Дюкановский суп

Суп этот из очень простых, но не менее вкусных блюд. Составом он больше напоминает куриный бульон. Отварите мясо, а после влейте взбитое яйцо, — легкое блюдо на обед готово.

Супы лучше кушать во второй половине дня и готовить их с минимумом жира. Можете приготовить суп с фрикадельками из говядины или же грибной.

Диета Дюкана: особенности, меню, показания

Сырники по Дюкану

Возьмите:

  • Обезжиренный творог 1 п.
  • Яйцо 2 шт.
  • Овсяные отруби 2 ст.л.
  • Сахарозаменитель 1 ч.л.
  • Ванилин щепотка

Диета Дюкана: особенности, меню, показания

Все ингредиенты смешайте и обжарьте на пару или на антипригарной поверхности с минимумом масла. Такое блюдо легко разнообразит завтраки.

Дю-пастрома

Для этого блюда понадобится мясная вырезка или филе птицы. Замаринуйте мясо в солевом растворе и оставьте на ночь в холодильнике. После этого обмажьте мясо специями – паприкой, любыми мясными приправами, заправьте чесноком и запеките ароматное филе в духовке.

Крабовые роллы

Роллы любят все, поэтому не стоит ограничивать себя и во время диеты. Приготовьте необычные роллы из крабовых палочек. Для этого вместо водорослей используйте раскрученные крабовые палочки, а внутрь положите рыбу и сыр. Соевый соус для таких роллов лучше разбавить водой.

Мясное суфле

Суфле – это легкая и воздушная текстура. Возьмите:

  • Фарш 500 г
  • Молоко 3/4
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Специи по вкусу

Диета Дюкана: особенности, меню, показания_Evrikak.ru

Мелко порежьте лук, смешайте с фаршем, молоком и желтком. После этого добавьте взбитый белок и специи. Отправьте полученную смесь в духовку на 40 мин.

Печеночные оладьи

  • Печень птицы 500 г
  • Отруби 1 ст.л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 65 мл

Залейте отруби молоком и подождите, пока они разбухнут. В блендере взбейте яйца и печень. В полученную смесь добавьте специи, влейте отруби с молоком. Обжарьте оладьи на антипригарной поверхности без масла.

Дюлепешка

Смешайте 50 гр отрубей, обезжиренный йогурт, яйцо и соль. Обжарьте блинчики на антипригарной сковороде.

Майонез по Дюкану

  • Перепелиное яйцо 6 шт.
  • Горчица 1 ст.л.
  • Бальзамический уксус 1 ст.л.
  • Оливковое масло 2 ст.л.

Диета Дюкана: особенности, меню, показания

Взбейте все ингредиенты. Продукт получается легкий и нежирный.

Совет
4

Меню на неделю

Предлагаем примерное меню на неделю, чтобы вам было легче ориентироваться в диете.

Понедельник

  1. Для завтраков всегда подойдет легкий омлет.
  2. Обед: тушеная говяжья вырезка или мясная запеканка + творог 0%.
  3. На полдник овсяные отруби на кефире.
  4. Ужин: легкий салат, например, «Мимоза».

Вторник

  1. Завтрак: роллы с крабовыми палочками по рецепту Дюкана.
  2. Обед: вареные яйца и немного дюкановского майонеза, 200 г йогурта 0%.
  3. На полдник пара сырников.
  4. На ужин обезжиренный йогурт и телячье фрикасе.

Среда

  1. Очень хорошо завтракать кашей из отрубей.
  2. Обед: говяжье сердце или стейк и зеленый чай.
  3. Полдник: 0% йогурт.
  4. Ужин: легкий омлет по Дюкану с чаем.

Диета Дюкана: особенности, меню, показания_Evrikak.ru

Четверг

  1. Завтрак: пара вареных яиц и овсяная лепешка.
  2. Обед: пара рыбных котлет и йогурт 0%.
  3. Полдник: молочный коктейль и печенье из отрубей.
  4. Ужин: окрошка.

Пятница

  1. Завтрак: яичная болталка с курицей.
  2. Обед: запеченная рыба и йогурт 0%.
  3. Полдник: каша с отрубями.
  4. Ужин: уха и немного творога 0%.

Суббота

  1. Завтрак: легкий омлет с мясом.
  2. Обед: выберите один из супов по Дюкану и йогурт 0%.
  3. Полдник: пара сырников по Дюкану и чай с имбирем.
  4. Ужин: дю-пастрома и творог 0%.

Диета Дюкана: особенности, меню, показания_Evrikak.ru

Воскресенье

  1. Завтрак: пара вареных яиц и чай с мелиссой.
  2. Обед: мясное суфле по Дюкану или куриная грудка на гриле.
  3. Полдник: творожный десерт.
  4. Ужин: тигровые креветки и печеночный салат.
Совет
5

Этап чередования

Вторая фаза не зря называется чередованием. Если в первую можно было употреблять лишь белковую пищу, то во второй разрешается чередовать ее с углеводсодержащими продуктами – овощами, кисломолочной продукцией, ягодами.

Чередовать можно как по дням, так и по неделям. Это уже как вашему организму заблагорассудится. К примеру, сегодня вы кушаете только белковую пищу, а завтра уже добавляете к ней овощи.

На втором этапе запрещено употреблять такие продукты: хлебобулочные изделия, крупы, фрукты, макароны, бобовые и бахчевые культуры.

Основные блюда для употребления

  • Рыбные и мясные запеканки, котлеты с минимумом жира;
  • Различные виды салатов без масла;
  • Супы (солянка, грибной, с горбушей, с куриной грудкой);
  • Ленивые вареники, пирог с печенью (вообще, печенка в любом виде).

Диета Дюкана: особенности, меню, показания_Evrikak.ru

Десерты

  • Запеканка с творогом;
  • Маффины;
  • Мед;
  • Мороженое;
  • Овсяные лепешки.

Диета Дюкана: особенности, меню, показания_Evrikak.ru



загружаем...
Совет
6

Фаза закрепления

Эта фаза очень важна, так как из диеты ваш организм переходит на обычный режим. Длительность данного этапа рассчитывается из соотношения 1 потерянный килограмм – десять дней. Например, вы потеряли 20 кг. Простой расчет говорит о том, что третий этап будет для вас длиться 200 дней.

На данном этапе вы можете себе позволить есть углеводные продукты каждый день. Из разрешенных: фрукты, хлеб и продукты с содержанием крахмала. Также, допускается выпечка и сладости (песочное печенье).

Кроме того, в этой фазе есть дни пиршества, когда вы можете кушать все, что захотите. Главное, не переедайте и не устраивайте два дня пиршества подряд.

Диета Дюкана: особенности, меню, показания

Всю фазу поделите на 2 равные части, так как они будут немного отличаться друг от друга.

  • В первой части устраивайте 1 день пиршества и допускайте 1 порцию продуктов с содержанием крахмала в неделю.
  • Во второй части – 2 дня пира и 2 порции.

Выберите один день, когда будете питаться как на атаке – только белковой пищей. Это очень важно для похудения и закрепления эффекта. Дюкан рекомендует выбрать четверг – наиболее легкий день.

Важное правило диеты и данного этапа – без отрубей никуда.
Возьмите за норму каждый день съедать по 30-50 г отрубей.

Диета Дюкана: особенности, меню, показания

Следите за питьевым режимом и обязательно выполняйте физические упражнения.

Совет
7

Этап стабилизации

Постепенно возвращайте организм в обычный режим питания. Однако помните о главных правилах:

  1. Употребляйте белковые продукты и овощи в большом количестве;
  2. Максимум два продукта в день с содержанием крахмала;
  3. Четверг — это “белковый день”;
  4. Употребляйте отруби в количестве 50 г;
  5. Пейте достаточное количество воды;
  6. Выполняйте физические упражнения. Это может быть ходьба до 20 мин в день или пробежка, спортивный зал или фитнес.
Совет
8

Преимущества и недостатки

Среди плюсов

  • Отсутствие голодания;
  • Легко следовать этапам;
  • Простой и быстрый выход из диеты;
  • Четыре простых фазы;
  • Обилие белковой пищи;
  • Можно довольно быстро похудеть;
  • Диета определяет ваше питание на долгий период.

Диета Дюкана: особенности, меню, показания

Минусы

  1. Несбалансированность. Диета предполагает употребление большого количества белка, что может вызвать кетоз.
  2. Недостаток витаминов.
  3. Упадок сил, слабость.
  4. Повышение холестерина.
  5. На Дюкане могут сидеть только люди с отличным здоровьем.
Заключение

Заключение

Диета Дюкана отлично подходит для тех, кто хочет закрепить результат надолго, при этом не ограничивать себя в пище и не морить голодом. В любом случае, не будет лишним посоветоваться со своим врачом: любая диета — это стресс и вред для организма.


Другие варианты решения проблемы:

Рынок товаров и услуг сегодня предлагает огромное количество средств для похудения. Они разные по цене, эффективности, способу применения. По отзывам покупателей мы проанализировали самые эффективные. Они имеют достаточно преимуществ, чтобы попробовать. Результатами готовы поделиться.

Название средства

Оценка эффективности (от 1 до 10) по версии экспертов Evrikak.

Соотношение положительных и отрицательных отзывов в %

Lipo Star System

 10

99% положительных/1% отрицательный. Как мы оценивали>>>

Bifido Slim

 10

99% положительных/1% отрицательный. Как мы оценивали>>>

Fire Fit

9,9

99% положительных/1% отрицательный. Как мы оценивали>>>

Турбофит

9,8

98% положительных/2% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Cerebro Slim

 9,8

98% положительных/2% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Здоров

 9,8

98% положительных/2% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Активатор сжигания жира

9,7

97% положительных/3% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Max Slim Effect

9,7

97% положительных/3% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Green Ginger

 9,6

98% положительных/2% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Гуарчибао

9,6

98% положительных/2% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Eco Slim

9,6

98% положительных/2% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Skinny Barbie Tea

9,6

96% положительных/4% отрицательных. Как мы оценивали>>>

EasyFit Gel

9,6

96% положительных/4% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Mangooslim

9,6

98% положительных/2% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Капли для похудения OneTwoSlim

9,5

97% положительных/3% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Биолипосактор живота

9,4

94% положительных/6% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Конфеты для похудения Eco Pills Raspberry

9,4

95% положительных/5% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Instadiet

9,3

93% положительных/7% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Чанг-Шу

9,3

93% положительных/7% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Personal Slim

9,2

92% положительных/8% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Day-Night Energy

9,2

92% положительных/8% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Киллер Калорий

9

90% положительных/10% отрицательных. Как мы оценивали>>>

WaistTrainer

9

90% положительных/10% отрицательных. Как мы оценивали>>>

ПБК-20

9

90% положительных/10% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Ганодерма

9

90% положительных/10% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Lipocarnit

9

90% положительных/10% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Ab Gymnic

8,8

88% положительных/12% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Chocolate Slim

8,6

86% положительных/14% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Липоксин

8,4

84% положительных/16% отрицательных. Как мы оценивали>>>

Fito Slim Balance

8

80% положительных/20% отрицательных. Как мы оценивали>>>


загрузка...

Комментарии экспертов

Анна, консультант по здоровому питанию, фитнес-тренер, блогер
В переводе с греческого "диета" означает образ жизни, но в современном мире это слово приобрело другое значение - ограничение в еде.

Ограничение - это заведомо провальный путь. Диета Дюкана выкособелковая, лишенная на первых этапах витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Главная ее проблема - кетоз, который развивается из-за "углеводного" голодания организма (печень вырабатывает кетоновые тела для обеспечения энергии). Да, вы быстрее худеете, но при этом имеете неприятный запах изо рта, металлический привкус во рту, сильный запах мочи и даже пота. И это самые "легкие" последствия.

Ежедневно организму необходимо получать макронутриенты (белки, жиру, углеводы) и микронутриенты (витамины и минералы) для обеспечения жизнедеятельность, а для потери веса досрочно соблюдать дефицит ккал и осуществлять двигательную активность. Углеводы дают нам энергию, белки осуществляют строительную функцию, а жиры дают энергию и помогают гормональной системе работать.

Видео к материалу

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась инструкция?

1 Да Нет 0

загружаем...